U Semberiji se proteklog vikenda širio miris svadbarskog kupusa i domaćih delicija.
Održana je tradicionalna gastro-turistička manifestacija „Kupusijada“, koja okuplja ljubitelje dobre hrane, ali i one koji žele da sačuvaju duh tradicije i života na selu.
Pod otvorenim nebom, uz dim desetina kotlića i zvuke tamburice, ljubitelji domaće kuhinje okupili su se na Kupusijadi, manifestaciji koja spaja hranu, običaje i druženje. Miris svadbarskog kupusa širio se nadaleko, a svaka kutljača imala je svoju taktiku i tajni sastojak.
“Tu je svadbarski kupus, od više vrsta mesa: mangulice, jaretine, ovčetine, junetine, malo suvovine i semberski kupus. Tu su i svi domaći proizvodi od celera, paštrnjaka, praziluka, luka crnog, bijelog… Treba da se kuha na tihoj vatri, nekih 3-4 sata“, kaže učesnik Miodrag Blagojević.
Ali ono što ove ljude okuplja nije samo hrana već i želja da se sačuva duh sela i tradicija okupljanja, koja u modernom vremenu polako nestaje.
“Nažalost, ovdje poljoprivredom se bave sve ljudi stariji i srednjih godina. Više mladih nema da rade, na prste se mogu prebrojati i stvarno je strašna situacija što se poljoprivrede tiče”, ističe drugi učesnik Ljubomir Lazić.
Upravo zbog toga, povratak života na selo i jačanje ruralnog razvoja postali su prioriteti lokalne zajednice. Kroz različite programe podrške, Bijeljina pokušava da zadrži mlade na selu i podstakne nove generacije da se bave poljoprivredom.
“Već treću godinu za redom realizujemo projekat sufinansiranja prilikom kupovine seoskog domaćinstva za mlade bračne parove, jer imamo velika migratorna kretanja iz RS i cijele BiH, a takođe i gradskog i seoskog područja”, naglašava Sreten Vučković, šef Odsjeka za privredu i poljoprivredu Grada Bijeljina.
Stoga je, iako takmičarskog karaktera, borba za prestižno prvo mjesto u kulinarskim vještinama, bila u drugom planu. Manifestacija je prevashodno imala za cilj oživljavanje sela, tradicije i druženje.
“Ovo nam je jedino ostalo u ova teška vremena kada svugdje vri i previre, da se okupimo i hvala vama medijima što ovo ispratite pa može da vidi narod u dijaspori, ali i čitavoj našoj državi Bosni i Hercegovini da smo miroljubivi, da se družimo, volimo sav narod i poenta je samo u okupljanju”“, poručio je Svetislav Božić, učesnik.
Kada je i posljednji kotlić skinut s vatre, a dim zamijenio miris kuvanog mesa i začina, ostaje ono što se ne vidi na tanjiru – dobro raspoloženje i osjećaj zajedništva.
(Izvor vijesti: Federalna TV)
