Postoji li išta ljepše od mirisa svježe pečenih šljiva koji se širi kuhinjom?
Domaći džem od šljiva upravo je takav – jednostavan, mirisan i prepun nostalgije.
Ono što će vas posebno razveseliti je činjenica da ga možete napraviti bez dugotrajnog miješanja iznad štednjaka. Sve što trebate jeste uključiti pećnicu i pustiti da odradi većinu posla umjesto vas.
Ovaj recept je idealan za sve koji vole prirodan okus šljiva, a žele pripremu koja ne zahtijeva puno truda. Rezultat? Gusta, slatka poslastica koja će savršeno pasati na šnitu toplog hljeba ili palačinke.
Obično se na kilogram šljiva dodaje 200 grama šećera, ali mi smo odlučili smanjiti količinu šećera zbog zrelijih šljiva – i dobili smo fantastičan rezultat. Vi količinu šećera možete prilagoditi sebi, a možete ga i izostaviti.
Džem od šljiva iz pećnice
Sastojci:
3 kg očišćenih mekanih plavih šljiva
300 g šećera
2 vanilin šećera
Priprema:
Šljive dobro operite, očistite od koštica i narežite na manje komade.
Stavite ih u dublju posudu ili lonac za pećnicu (kako sok ne bi previše prskao).
Pecite na 200 stupeni dok šljive ne zavriju.
Smanjite temperaturu na 150 stupeni i pecite još oko sat vremena, povremeno promiješajte (otprilike svakih 20 minuta).
Nakon sat vremena umiješajte šećer pomiješan sa vanilin šećerom i vratite u pećnicu na još sat vremena, uz povremeno miješanje.
Vruć džem uspite u prethodno zagrijane staklenke, dobro zatvorite i okrenite naopako dok se potpuno ne ohlade.
(Izvor vijesti: Zadovoljna.hr)
