Postoji namirnica koja spušta šećer u krvi brže nego što biste očekivali, a nalazi se u svakoj prodavnici.
Riječ je o običnoj kiseloj jabuci. Dostupna je tokom cijele godine i može da uđe u svakodnevni jelovnik bez muke.
Jabuka je puna rastvorljivih vlakana, posebno pektina, koji usporava varenje. Kada hrana sporije prolazi kroz crijeva, glukoza ulazi u krvotok postepeno.
Najveća greška je guljenje kore. U kori se nalazi najviše vlakana i kvercetina, materije koja pomaže boljoj osjetljivosti na insulin. Operite jabuku temeljno i pojedite je cijelu.
