Na tržištu se mogu naći brojna sredstva za detoksikaciju koja u reklamama obećavaju čudesno čišćenje organizma.
Ipak, postoji namirnica koju je moguće kupiti u svakom prodajnom mjestu, nije skupa, a stručnjaci kažu da djeluje bolje od mnogo skupljih preparata. Naime, dok broj oboljelih od masne jetre u Evropi neprestano raste, nutricionisti ističu da upravo ovaj mliječni proizvod može pomoći u njenoj regeneraciji.
Jetra je, podsjećamo, najveća žlijezda u ljudskom tijelu i odgovorna je za više od 500 vitalnih funkcija, od filtriranja toksina do regulacije hormona i holesterola. I pored toga, rijetko joj pridajemo dovoljno pažnje, dijelom i zato što ne izaziva bol dok već nije ozbiljno oštećena.
Mladi sir djeluje kao i surutka
Kako piše Elle.si, nutricionistkinja Nurija Dijanova naglašava da je mladi sir jedna od najboljih namirnica za zaštitu jetre. Sadrži važnu aminokiselinu metionin, ključnu za razgradnju i uklanjanje viška masti iz ćelija jetre. Taj proces podržava metabolizam i doprinosi boljem funkcionisanju cijelog organizma.
“Metionin koji se nalazi u mladom siru od ključnog je značaja za zdravlje jetre. Pomaže kod različitih oboljenja, a naročito u sprečavanju nakupljanja masti”, objašnjava Dijanova, dodajući da, sa naučne strane, svježi sir poboljšava metabolizam ćelija jetre.
Pročitajte još na ovu temu:
“Koktel” za detoks jetre od samo dva sastojka
Mladi sir se lako uklapa u jelovnik
Prema njenim rečima, mladi sir djeluje na sličan način kao i surutka, ali se pokazao efikasnijim u regulaciji masti i detoksikaciji. Osim metionina, sadrži i vitamin B12, kalcijum i probiotike, koji dodatno podržavaju zdravlje probavnog i imunološkog sistema.
Za vidljive rezultate, Dijanova savjetuje najmanje 50 grama mladog sira dnevno, dok muškarci, u zavisnosti od tjelesne mase, mogu konzumirati i do dvostruko više. Mladi sir se lako uklapa u svakodnevni jelovnik, može se dodati doručku, salatama ili poslužiti kao lagana večera.
Snažan terapijski efekat
“Ujutro 50 grama, uz ručak do 100 grama, a isto toliko i za večeru, to je optimalna količina koja neće opteretiti varenje, a imaće snažan terapijski efekat”, navodi nutricionistkinja, a prenosi B92.
Jetra ne šalje signale bola, pa se njeno opterećenje često otkrije tek rutinskim krvnim testovima. Ipak, njeno pravilno funkcionisanje ključno je za hormonsku ravnotežu, razgradnju lijekova i zdravu probavu. Stručnjaci zato savjetuju povremeno rasterećenje organizma od teške hrane, alkohola i aditiva, a u tom procesu mladi sir može biti jednostavan, prirodan saveznik.
Zanimljivo, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, nealkoholna masna jetra (NAFLD) danas pogađa više od 30% svjetske populacije, a brojke rastu čak i među mlađima od 30 godina. Pored prekomjernog unosa šećera, najčešći uzrok je sedentaran način života i ishrana siromašna proteinima.
