Prvi maj nezamisliv je bez roštilja, druženja i dobrog raspoloženja. Ipak, ono što pravi razliku između prosječnog i savršenog roštilja jeste – marinada. Ako želite da vaše meso bude sočno, mekano i punog ukusa, dobra marinada je ključ uspjeha.
U nastavku vam donosimo jednostavan recept za najbolju marinadu za Prvi maj i roštilj, koja odgovara gotovo svim vrstama mesa.
Najbolja marinada za roštiljSastojci:
- 100 ml maslinovog ulja
- 3 čehna bijelog luka
- sok od jednog limuna
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica mljevene paprike
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica soli
- malo suhog začina (po želji)
- svježi peršun ili ruzmarin
Pročitajte i ovo: Kako da vam roštilj za 1. maj bude idealan?
Priprema:
U posudi pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Meso dobro premažite marinadom, pokrijte i ostavite u frižideru najmanje dva sata. Idealno bi bilo da odstoji preko noći, kako bi upilo sve arome.
Savjeti za savršen roštilj:
- Ne stavljajte meso direktno iz frižidera na roštilj
- Okrećite ga samo jednom ili dva puta
- Ne pritiskajte meso tokom pečenja – tako gubi sokove
- Marinadu možete koristiti i za piletinu, svinjetinu ili junetinu
Uz ovu marinadu, vaš prvomajski roštilj biće pun pogodak. Bez obzira da li spremate ćevape, ražnjiće ili odreske, rezultat će biti sočno i ukusno meso koje će svi pohvaliti.
