Autor: sandric84

Zamrzavanje hrane djeluje jednostavno, ali jedna greška kvari obroke. Saznajte kako da je izbjegnete i sačuvate ukus, teksturu i bezbjednost vaše hrane.

Ako vam se desi da kada otvorite zamrzivač i otvorite ono što ste pažljivo spakovali, a unutra vas dočeka siva, suva masa s kristalima leda. Hrana izgleda kao da je preživjela zimu bez jakne. Iako ste mislili da ste sve uradili kako treba, zamrzavanje hrane krije jednu grešku koju skoro svi pravimo.

Najčešća greška: Zamrzavanje tople hrane

Kad stavite vruć obrok direktno u zamrzivač, podižete temperaturu unutrašnjosti. To stvara vlagu, kondenzaciju i led – ne samo na toj hrani, već i na svemu oko nje. Rezultat? Hrana se ne zamrzne ravnomjerno, gubi teksturu, a bakterije mogu da prežive.

Praktični savjeti: Kako da hrana ostane ukusna i bezbjedna?

• Ohladite hranu prije zamrzavanja – ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa tek onda u frižider.
• Koristite hermetičke posude ili vakum kese – sprečavaju vlagu i kristale leda.
• Označite datum zamrzavanja – da znate kad je vrijeme za upotrebu.
• Ne pretrpavajte zamrzivač – hladan vazduh mora da cirkuliše.
• Alternativna rješenja: Šta možete da promijenite već danas?
• Porcijsko zamrzavanje – lakše se odmrzava i manje se baca.
• Blanširanje povrća – zadržava boju i teksturu.
• Staklene posude – bolje čuvaju temperaturu i ne upijaju mirise.
• Najčešća pitanja o zamrzavanju hrane
• Da li je bezbjedno zamrzavati kuvanu hranu?
• Da, ali samo kad se potpuno ohladi. Vruća hrana stvara vlagu i može da pokvari i druge namirnice.

Zašto se stvara led u kesama?

• Zbog vlage iz hrane i lošeg zatvaranja. Vakum kese rješavaju problem.
• Koliko dugo hrana može da stoji u zamrzivaču?
• Zavisi od vrste: meso do 6 mjeseci, povrće do 8, kuvana jela do 3 mjeseca.

Da li zamrzavanje ubija bakterije?

Ne. Samo ih uspava. Ako hrana nije pravilno zamrznuta, bakterije mogu da prežive i aktiviraju se pri odmrzavanju.

Kako znamo da je hrana pokvarena iako je zamrznuta?

Promjena boje, miris, kristali leda i suva tekstura su znakovi da je vrijeme za bacanje.

Zamrzavanje hrane nije samo tehnička rutina, to je ključna tačka između očuvanja kvaliteta i bacanja obroka. Najveća greška koju većina ljudi pravi jeste stavljanje tople hrane direktno u zamrzivač. Time se ne samo kvari ukus i tekstura, već se povećava rizik od kvarenja i kontaminacije.

Zapamtite glavno pravilo koje glasi “hladi prije nego što zamrzneš”
Uz pravilno pakovanje, označavanje i raspored u zamrzivaču, tvoji obroci će ostati sigurni, ukusni i spremni kad ti zatrebaju.

Zamrzavanje hrane može da ti štedi vrijeme, novac i energiju, ali samo ako ga radiš kako treba, prenosi Krstarica.

Lajl i Elinor Gitens iz Sjedinjenih Američkih Država zvanično su postali najstariji bračni par na svijetu, ali i najstariji bračni par ikada, prema zbirnim godinama supružnika.

On ima 108, a ona 107 godina, a zajedno broje 215 godina života.

Njihova priča počela je još 1941. godine, kada su se upoznali kao studenti na Univerzitetu Clark Atlanta.

Lajl je tada igrao košarku, a Elinor je došla na utakmicu da bodri svoj tim – i tada se dogodio njihov prvi susret.

Već sljedeće godine su se vjenčali, uprkos tome što su znali da će Lajl biti mobilisan u Drugi svjetski rat. Datum vjenčanja, 4. jun 1942. odabrali su prema njegovoj tromjesečnoj vojnoj dozvoli. Proslavili su 83 godine braka ove godine.

Njihov brak je ušao u istoriju i kao najduži brak živog para različitog pola.

Više o ovoj temi:

Najstariji penzioner u Srpskoj ima 105 godina

Ljubav na daljinu – i cenzurisana pisma

Tokom rata, Lajl je služio u Italiji kao dio 92. pješadijske divizije američke vojske. U tom periodu, Elinor je već bila trudna s njihovim prvim djetetom i preselila se u Njujork, gdje je upoznala njegovu porodicu i radila u sektoru finansija u fabrici avionskih djelova.

Komunikacija između supružnika opstajala je zahvaljujući pismima – koja su, nažalost, često bila cenzurisana od strane vojnih službenika.

Novi život nakon rata

Po završetku ratnih strahota, par se konačno ujedinio i započeo zajednički život u Njujorku. Dobijaju još dvoje djece – kćerke Anđelu i Ignei, dok je sin Lajl Rodžers rođen tokom rata.

Oboje su kasnije položili državni ispit i zaposlili se u javnom sektoru, ponosni što rade u istoj službi. Elinor je u 69. godini života završila doktorat iz urbanog obrazovanja na Univerzitetu Fordham.

Ostali su aktivni u alumni zajednici Univerziteta Clark Atlanta, a u poznim godinama, njihova kćerka Anđela preselila ih je u Majami, gdke i danas žive u miru.

Tajna njihove ljubavi?

Kada su ih pitali koja je tajna njihovog gotovo bezvremenog braka, Elinor je jednostavno rekla: “Volimo se”.

Lajl je dodao: “Volim svoju ženu”.

Možda u toj rečenici i leži najveća tajna – jednostavna ljubav, njegovana i čuvana decenijama, preko okeana, kroz ratove, promjene i godine, prenosi Ona.rs.

Jesen je kraj sezone rasta za baštenske biljke, ali je i važan period za sobne biljke.

Zato je sada pravi trenutak da se pozabavite zelenilom u vašem domu i okućnici.

Katarina Jaćimovski iz “ASC Gardena” kaže da, za početak, oni koji još nisu unijeli biljke sa terase u kuću, to sada svakako treba da urade.

“Biljke doživljavaju šok kada se prebacuju u prostorije koje sada već imaju centralno grejanje i u kojima je jako toplo. Ako ste kojim slučajem zakasnili sa tim, slobodno možete ih uneti sada, ali nemojte da se začudite ako vam se koji listić osuši”, dodaje Jaćimovski.

Objašnjava da je to sasvim normalno i da je to reakcija biljke na stres, promjene temperature i vremenskih uslova.

Biljke takođe treba skloniti dalje od grijnih tijela, osim ako je riječ o izdržljivijim sortama iz toplih krajeva, poput takozvanog slonovskog stopala.

Zaštitite mediteranske biljke u dvorištu

Kada je riječ o baštenskim biljkama, mediteranske vrste uz adekvatnu zaštitu uglavnom mogu da ostanu napolju.

“Primetićete da su mnogi ljudi počeli da sade maslinu napolju. Kada se one zaštite agril folijama, mogu da izdrže do -15 stepeni Celzijusa, dok one u saksijama mogu da izdrže temperaturu do -5 stepeni i za njih je preporuka da se unose u neke prostorije koje su svetle, a koje se ne greju. Isto važi i za citruse i palme”, kaže Jaćimovski.

Za sve njih preporučljivo je da se tokom zime prihrane đubrivom na bazi kalijuma, koje pomaže biljkama da se bolje prilagođavaju stresnim promenjama temperature.

Koje biljke se sada sade

Sada je i dobar trenutak za sadnju određenih zimzelenih vrsta četinara, kao što su brzorastući čempres lejlandi i fotinija.

Prema riječima Jaćimovski, fotinije što su više na suncu, listovi su im crveniji i one su dekorativnije.

“Pored toga, brzorastući čempres lejlandi počeo je da zamenjuje žive ograde od tuja zbog toga što se pokazao kao dosta otporniji i što se tiče same nege i održavanja i što se tiče rasta”, kaže Jaćimovski, a prenosi Euronews.

Pročitajte više o ovoj temi:

Biljke za opuštanje i smanjenje stresa

Pet biljaka koje traže najmanje pažnje

Ne bacajte kesice čaja, odlične su za biljke

Biljke sa magičnim moćima: Privlače sreću i novac u dom

Kutije od cipela većina nas doživljava kao privremenu ambalažu koja završi u smeću ili u uglu ormara.

No prije nego ih bacite, zastanite. Ove obične kartonske kutije mogu postati neočekivano korisni organizacijski saveznici u domu. I to bez ikakvog ulaganja.

Organizacija fioka i ormara

Kutije od cipela savršene su za razdvajanje sitnica. U fiokama s donjim rubljem, čarapama, dodacima za kosu ili šminkom, umetanjem nekoliko kutija stvarate praktične segmente koji sprečavaju nered i miješanje stvari.

Spremnik za dokumente i račune

Ako trebate mjesto za papire, garancije, račune ili školske sveske, obična kutija od cipela idealna je za uredno spremanje i arhiviranje. Samo je označite flomasterom i sve imate pod kontrolom.

Kutije za igračke i sitnice u dječjoj sobi

Djeca često imaju mnoštvo sitnih igračaka – kockice, figurice, mini setovi. Umjesto kupovine novih organizatora, nekoliko čvrstih kutija od cipela može riješiti problem u trenu, prenosi ebord.

Kućna kutija za kablove i punjače

Svi imamo onaj haos od punjača, USB kablova i starih adaptera. Kutija od cipela idealna je da sve te stvari budu na jednom mjestu. Dodajte male pregrade i kablovi se više nikad neće zamrsiti.

DIY kreativnost i dekor

Oblijepite kutije dekor papirom i pretvorite ih u ukrasne spremnike. Možete ih koristiti na policama, u radnoj sobi, u hodniku – estetski i praktično u jednom.

Kutije od cipela nisu samo ambalaža, one mogu postati mali organizacijski sistem koji olakšava svakodnevni život u domu. Uz malo mašte i svega par minuta posla, možete ih pretvoriti u predmete koje ćete stvarno koristiti.

Održavanje i recikliranje

Kutije od cipela lako je održavati – dovoljno ih je obrisati suhom krpom ili zaštititi papirom. Njihova ponovna upotreba smanjuje otpad i doprinosi ekološki održivom životnom stilu.

Kutije od cipela nisu samo ambalaža, one mogu postati mali organizacijski sistem koji olakšava svakodnevni život u domu. Uz malo mašte i svega par minuta posla, možete ih pretvoriti u predmete koje ćete stvarno koristiti, a istovremeno čuvate resurse i prostor.