Suša je prepolovila rod, a inflacija tradiciju. Na tržnicama skuplji proizvodi bh. građane vode u kalkulaciju – isplati li se, uopšte, pripremati zimnicu?
Nekada, pravljenje zimnice se podrazumijevalo, a danas je za mnoge luksuz.
“Ne isplati se pripremati zimnicu. Cijene su visoke, na to još treba dodati struju, trud i rad”, priča jedna od posjetitelja pijace.
Dok građani broje i gledaju svaku marku, nisu zadovoljni ni trgovci koji sve češće zbrajaju gubitke, isto kao i poljoprivrednici.
“Sva ova situacija u regionu, potkrepljena i sušom donijeći jako loš rezultat pogotovo za hranu u Bosni i Hercegovini”, rekao je Savo Bakajlić, predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača Semberije i Majevice.
Na pijacama u BiH, tegla ajvara i turšije skuplje su i do trećine nego lani. Zimnica se, kako kažu prodavači, danas pravi samo u domaćinstvima koja imaju vlastitu baštu i viška vremena.
“Nije isplativo praviti. Znamo kakve su i plate i penzije “, rekla je Đevdana Hamzić, predstavnica Udruženja žene Janje.
Helena Stojnić, rukovodilac pijačnih usluga u AD Komunalac iz Bijeljine kaže da ljudi sve češće posežu za kupovinom gotovih zimnica.
Dok tržište diže cijene, a uvoz puni police, domaće tegle polako nestaju. Iako tradicija još uvijek nije zaboravljena, pitanje je koliko će uspjeti da preživi između fiskalne kase i peći na drva.
(Izvor vijesti: FTV)
