Kategorija: Edukacija

Karfiol, povrće iz porodice kupusnjača, posljednjih godina postaje sve popularniji među ljubiteljima zdrave ishrane i to s razlogom. Nutritivno je bogat, a uz to ima malo kalorija i ugljenih hidrata. Samo jedna šolja svježeg karfiola obezbjeđuje više od 75 odsto dnevne potrebe za vitaminom C, zbog čega bi ova namirnica trebalo češće da se nađe na tanjiru.

Pomaže u mršavljenju i održavanju tjelesne težine

Karfiol je odličan izbor za sve koji žele da smršaju ili da lakše kontrolišu apetit. Jedna šolja sadrži oko dva grama vlakana i skoro 100 grama vode, što povećava sitost i smanjuje potrebu za grickanjem. Vlakna dodatno pomažu sporijoj probavi i stabilnijem nivou energije.

Prirodna zaštita od upala

Ovo povrće obiluje bioaktivnim jedinjenjima koja smanjuju upalne procese u organizmu. Antioksidansi neutralisu slobodne radikale i štite ćelije od oštećenja, čime se smanjuje rizik od hroničnih bolesti i usporavaju procesi starenja.

Impresivan sastav hranljivih materija

U samo jednoj šolji sirovog karfiola nalazi se visok procenat vitamina C – važnog za imunitet, apsorpciju gvožđa, sintezu kolagena i obnavljanje ćelija. Sadrži i vitamin K za zdravlje kostiju, kao i holin koji podržava rad mišića, pamćenje i kvalitetan san. Tu su i manji, ali važni tragovi vitamina B grupe, magnezijuma, fosfora, mangana i kalijuma.

Smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti

Brojna istraživanja povezuju konzumaciju kupusnjača, uključujući karfiol, sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, raka i produženog životnog vijeka. Njegovi prirodni sastojci djeluju protivupalno i štite krvne sudove, a neka istraživanja ukazuju da mogu usporiti razvoj ćelija raka debelog crijeva.

Podrška zdravoj probavi

Veliki broj ljudi unosi manje vlakana nego što je preporučeno, a karfiol je jednostavan način da se taj nedostatak nadoknadi. Vlakna hrane dobre bakterije u crijevima, smanjuju upale i pospješuju redovnu probavu.
Sulforafan – saveznik mladalačkog izgleda

Karfiol sadrži sulforafan, moćan prirodni spoj koji utiče na gene odgovorne za procese starenja. Pomaže detoksikaciji, štiti DNA, smanjuje upale i može usporiti kognitivni pad koji dolazi s godinama.

Odlična zamjena za ugljene hidrate

Za one koji prate ishranu sa smanjenim unosom ugljenih hidrata, karfiol je idealan kao zamjena za klasične priloge. “Karfiol pirinač” je sve popularniji jer drastično smanjuje kalorijski unos. Primjer: 3/4 šolje karfiol pirinča sadrži oko 15 kalorija, dok ista količina bijele riže ima oko 240.

Podrška prirodnoj detoksikaciji

Enzimi iz karfiola pomažu tijelu da se oslobodi toksina, pa je redovna konzumacija odlična za održavanje zdravog sistema detoksikacije.
Moguće neželjene reakcije

Karfiol sadrži FODMAP ugljene hidrate koji kod osjetljivih osoba mogu izazvati nadutost, gasove ili nelagodnost u stomaku. Ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva trebalo bi da uvode ovu namirnicu postepeno.

Kako ga uključiti u ishranu?

Može se jesti svjež, kuvan, pečen ili dodat u različita jela. Odličan je u smutijima i kašama, kao hrskav prilog pečen u rerni ili kao niskokalorična zamjena za rižu ili krompir. Osim klasične bijele, postoje i ljubičaste, zelene i narandžaste sorte koje su još bogatije antioksidansima, piše “24Sedam“.

Na tržištu se mogu naći brojna sredstva za detoksikaciju koja u reklamama obećavaju čudesno čišćenje organizma.

Ipak, postoji namirnica koju je moguće kupiti u svakom prodajnom mjestu, nije skupa, a stručnjaci kažu da djeluje bolje od mnogo skupljih preparata. Naime, dok broj oboljelih od masne jetre u Evropi neprestano raste, nutricionisti ističu da upravo ovaj mliječni proizvod može pomoći u njenoj regeneraciji.

Jetra je, podsjećamo, najveća žlijezda u ljudskom tijelu i odgovorna je za više od 500 vitalnih funkcija, od filtriranja toksina do regulacije hormona i holesterola. I pored toga, rijetko joj pridajemo dovoljno pažnje, dijelom i zato što ne izaziva bol dok već nije ozbiljno oštećena.

Mladi sir djeluje kao i surutka

Kako piše Elle.si, nutricionistkinja Nurija Dijanova naglašava da je mladi sir jedna od najboljih namirnica za zaštitu jetre. Sadrži važnu aminokiselinu metionin, ključnu za razgradnju i uklanjanje viška masti iz ćelija jetre. Taj proces podržava metabolizam i doprinosi boljem funkcionisanju cijelog organizma.

“Metionin koji se nalazi u mladom siru od ključnog je značaja za zdravlje jetre. Pomaže kod različitih oboljenja, a naročito u sprečavanju nakupljanja masti”, objašnjava Dijanova, dodajući da, sa naučne strane, svježi sir poboljšava metabolizam ćelija jetre.

Pročitajte još na ovu temu:

“Koktel” za detoks jetre od samo dva sastojka

Preventivni pregledi: Svaki drugi pacijent ima masnu jetru

Zašto se radi biopsija jetre?

Mladi sir se lako uklapa u jelovnik

Prema njenim rečima, mladi sir djeluje na sličan način kao i surutka, ali se pokazao efikasnijim u regulaciji masti i detoksikaciji. Osim metionina, sadrži i vitamin B12, kalcijum i probiotike, koji dodatno podržavaju zdravlje probavnog i imunološkog sistema.

Za vidljive rezultate, Dijanova savjetuje najmanje 50 grama mladog sira dnevno, dok muškarci, u zavisnosti od tjelesne mase, mogu konzumirati i do dvostruko više. Mladi sir se lako uklapa u svakodnevni jelovnik, može se dodati doručku, salatama ili poslužiti kao lagana večera.

Snažan terapijski efekat

“Ujutro 50 grama, uz ručak do 100 grama, a isto toliko i za večeru, to je optimalna količina koja neće opteretiti varenje, a imaće snažan terapijski efekat”, navodi nutricionistkinja, a prenosi B92.

Jetra ne šalje signale bola, pa se njeno opterećenje često otkrije tek rutinskim krvnim testovima. Ipak, njeno pravilno funkcionisanje ključno je za hormonsku ravnotežu, razgradnju lijekova i zdravu probavu. Stručnjaci zato savjetuju povremeno rasterećenje organizma od teške hrane, alkohola i aditiva, a u tom procesu mladi sir može biti jednostavan, prirodan saveznik.

Zanimljivo, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, nealkoholna masna jetra (NAFLD) danas pogađa više od 30% svjetske populacije, a brojke rastu čak i među mlađima od 30 godina. Pored prekomjernog unosa šećera, najčešći uzrok je sedentaran način života i ishrana siromašna proteinima.

Dugotrajan i uporan suv ili produktivan kašalj javlja se i kod odraslih i djece najčešće u zimskim mjesecima. Uporan kašalj može da se ublaži jednostavim domaćim sirupom od lovora. Lovorov sirup je prirodno sredstvo za umirivanje nadraženog grla, djeluje protivupalno i antiseptički, a osim toga pročišćava disajne organe i jača imunitet.

Lovor je biljka koja može da pomogne kod oba tipa kašlja, suvog i produktivnog, jer ima protivupalno, antiseptičko i umirujuće dejstvo na sluznicu grla i disajnih puteva. Način na koji se koristi lovor zavisi od vrste kašlja.

Za suvi kašalj, koji je neproduktivan i nadražujući, preporučuje se sirup od lovora, koji će ublažiti iritaciju i smiriti refleks kašlja. Takođe, dobar je i čaj od lovora, koji će hidrirati grlo i olakšati disanje.

Za produktivan kašalj, koji je praćen izbacivanjem sluzi, preporučuje se inhalacija lovorom, koja će razrijediti i olakšati izbacivanje sekreta.

Rimske vojskovođe su imale običaj da poslije svake bitke svoja koplja i mačeve trljaju lovorovim lišćem, a ovaj ritual „dezinfekcije“ dovodi se u vezu sa antiseptičnim dejstvom ove biljke. Lišće lovora, takođe, sadrži 1 do 3 odsto etarskog ulja, skrob, gorke supstance i tanin. Dobar je izvor vitamina A, vitamina C, vitamina B6, kalcijuma, gvožđa i mangana.

Lovorov list sadrži antibakterijska i antimikrobna svojstva i djelotvoran je protiv Stafilokokusa aureusa, Stafilokokusa intermediusa, Klebsiele pneumonie, Ešerihije koli, Listerije monocitogenes, Salmonele tifimurium i drugih, inače poznatih uzročnika bolesti.

Čaj od lovorovog lista može da ublaži bolove u stomaku, prenosi Magazin Politika.

Veoma je aromatičan, što može da pomogne u ublažavanju pritiska u sinusima ili zapušenom nosu.

Lovorov list može da smanji količinu ureaze u tijelu – enzima koji, kada je van ravnoteže, može dovesti do nekoliko gastričnih poremećaja, uključujući kamen u bubregu.

Recept za domaći sirup od lovora protiv kašlja

Domaći sirup od lovora sa limunom tradicionalno se koristi za liječenje upornog kašlja i bronhitisa kod odraslih i djece, a priprema se jednostavno.

Sastojci:

• 6 većih sušenih listova lovora
• 1 limun
• 3 velike kašike meda
• 3 dl vode.

Priprema:

Prvo prokuvajte vodu. Dodajte lovor u vrelu vodu i kuvajte ga 5 minuta. Posudu poklopite prilikom kuvanja. Poslije 5 minuta izvadite listove iz vode i pustite je da se malo prohladi, a zatim dodajte med i sok od jednog limuna. Kad je sirup potpuno hladan, sipajte ga u sterilisanu teglu ili staklenu flašu.

Uzimajte po jednu kašičicu sirupa 3 puta dnevno, a posebno pri jakim napadima kašlja.
Inhalacija lovorom

Za inhalaciju lovorom, potrebno je da prokuvate 4-5 listova većih lovora u litri vode, a zatim da se nagnete nad posudu, pokrijete glavu peškirom i udišete paru 10-15 minuta.

7, 13, 16, 8, 12 ili 9? Koji broj vidite najjasnije?

Broj 7

Energični ste i sretni. Volite biti u centru pažnje i ne podnosite dosadu. Uvijek nastojite djelovati optimistično i pozitivno, spremni ste uživati u svakom trenutku koji vam život pruža. Vaša energija je zarazna i ljudi vas često cijene zbog vašeg živahnog duha.

Volite riskirati i isprobavati nove stvari jer vjerujete da je život prekratak da biste se dvoumili. Izrazito ste harizmatični, lako sklapate nova poznanstva i odlično se snalazite u društvu. Iako djelujete samouvjereno, duboko u sebi žudite za istinskom povezanošću i osjećajem da vas drugi doista razumiju, prenosi Metropolitan.si.

Broj 13

Imate pomalo negativan pogled na život. Često prvo primijetite lošu stranu stvari i lako vas obuzme strah ili zabrinutost. U sebi ste vrlo osjetljivi i emotivno duboki, pa vas tuga, razočaranje mogu brzo izbaciti iz ravnoteže. Nerijetko krivite sebe za situacije na koje zapravo nemate utjecaja i teško prebolijevate neugodne događaje.

No upravo ta emocionalna dubina donosi vam nešto posebno – iznimno ste empatični i razumijete tuđu bol. Zbog svoje osjetljivosti često primjećujete nijanse koje drugi propuste, što vas čini nadarenim za umjetnost, muziku i ljepotu svakodnevnih trenutaka.

Broj 16

Precizni ste, odgovorni i racionalni. Rođeni ste vođa – ljudi vam vjeruju jer znate strateški razmišljati i uvijek tražite najbolje rješenje. Volite red, strukturu i jasno postavljena pravila jer vam pružaju osjećaj sigurnosti i kontrole. Izrazito ste organizirani – i u mislima i u svakodnevnom životu.

Važno vam je biti dobro informirani i ne oslanjate se na tuđa mišljenja. Vaša je znatiželja intelektualna, a često vas zanimaju područja poput nauke, historije, tehnologije ili psihologije.

Broj 8

Imate pravi umjetnički duh. Sve što je povezano sa stvaranjem nadahnjuje vas – bilo da se radi o muzici, slikanju, plesu, pisanju ili nekom drugom obliku izražavanja. Umjetnost za vas nije samo hobi, nego način života kroz koji otkrivate sebe i svijet oko sebe.

Obožavate prirodu jer u njoj pronalazite mir, inspiraciju i ravnotežu. Umjesto u bučnom gradu, radije se osjećate “kod kuće” među drvećem, uz rijeku ili na planinskom vrhu. Volite istraživati nepoznato – i vani i u sebi.

Izrazito ste intuitivni, osjećate više nego što govorite i često možete “pročitati” ljude prije nego što išta kažu. Dobrota i suosjećanje dio su vaše prirode. Uvijek ste spremni pomoći, saslušati ili utješiti.

Broj 12

Romantični ste, emotivni i iznimno zavodljivi. Ljubav za vas nije samo osjećaj, već način života – tražite je u ljudima, trenucima, umjetnosti, riječima i sitnicama svakodnevice. Zaljubljenost vas nadahnjuje, uzdiže i daje vam smisao, a vi svoju ljubav nesebično dijelite s drugima.

Vjerujete u snagu srca i svoje ciljeve slijedite s puno predanosti. Idealist ste koji vidi ljepotu i ondje gdje je drugi ne primjećuju. Vaša je osjetljivost iznimna – tužan film, pjesma ili iskrena gesta mogu vas rasplakati. No te suze nisu slabost nego dokaz vaše bogate unutarnje prirode.

Broj 9

Sramežljivi ste i povučeni, osobito kada ste okruženi mnogim ljudima ili se nalazite u nepoznatom okruženju. Ne tražite pažnju i ne trebate potvrdu mase, jer se najradije izražavate u miru i uz ljude koji vas doista razumiju. No kada ste među onima koji su vam najbliži, zablistate u punom sjaju i pokazujete nevjerojatnu snagu, stabilnost i toplinu.

Izrazito ste marljivi, savjesni i pouzdani. Za vas uspjeh nije nešto što dolazi preko noći – gradite ga polako, promišljeno i uz veliku upornost. Čak i kada stvari postanu teške, ne odustajete. U sebi nosite tihu samouvjerenost koja vam pomaže da, unatoč preprekama, uvijek pronađete put naprijed.

Pročitajte još na ovu temu:

Optička iluzija koja je zaludila internet: Nađite broj 5 u pet sekundi

Savremeni život nas je pretvorio u generaciju koja funkcioniše na premalo sna. Popularna pjevačica Rijana otvoreno kaže da spava tri do četiri sata noću i da joj je to sasvim dovoljno, dok glumica Sidni Svini tvrdi da može da funkcioniše i na dva sata sna.

Slavni kuhar Džejmi Oliver je priznao da već deset godina spava samo tri ili četiri sata i da ga to ozbiljno narušava.

A onda pogledate zvanične preporuke: odraslima treba između sedam i devet sati sna svake noći.

Realnost? U Velikoj Britaniji ljudi u prosjeku spavaju šest sati i 50 minuta. Polovina ispitanih priznaje da često pregura noć na četiri sata, a 44 odsto vjeruje da “moglo bi i manje”.

I da, jedna loša noć nije smak svijeta. Ali ako vam loš san postaje pravilo, tijelo to veoma brzo naplati jer nastaju problemi.

Slabiji imunitet

Dok spavate, tijelo radi isto ono što doktor radi poslije pregleda: popravlja, brani, čisti. Imuni sistem tada stvara citokine – supstance koje napadaju viruse i bakterije. Ako ne spavate dovoljno, citokina ima manje i tijelo reaguje sporije.

Prema riječima dr Su Pikok, psihološkinje i ekspertkinje za san, manjak sna direktno snižava imuni odgovor. Čak i vakcine slabije djeluju kod ljudi koji spavaju manje od šest sati.

Pojačana anksioznost

Nesanica i anksioznost funkcionišu kao zatvorena petlja. Manjak sna pojačava stres, a stres vas drži budnim.

Dr Su objašnjava da mozak u takvom stanju radi u fight or flight modu – tijelo je spremno na opasnost, a ne na odmor. Poslije nekoliko noći lošeg sna, primjećuje se pad raspoloženja, smanjena tolerancija na stres i osjećaj da je svaki problem duplo veći.

Problemi s ciklusom

Nedostatak sna remeti hormone, posebno TSH. Dr Katarina Lederle kaže da povišen TSH kod žena može da izazove neredovan ciklus, izostanak ovulacije, pa čak i privremeni gubitak menstruacije.

Ovo nisu rijetke pojave – tijelo reaguje na svaki poremećaj ritma.

Gojaznost i stalna glad

Ako ste poslije neprospavane noći bili gladni kao vuk, to ima objašnjenje. Tokom sna regulišu se leptin, grelin i kortizol, hormoni koji kontrolišu glad, sitost i stres.

Kada sna nema, problemi se javljaju: apetit raste, žudnja za šećerom je jača, a dugoročno se povećava rizik od gojaznosti.

Pad produktivnosti

Ovo vam je poznato: teško je fokusirati se kad ste iscrpljeni. Jedna studija u SAD pokazala je da ljudi koji spavaju pet sati noću izgube preko dva radna dana godišnje samo zbog grešaka, loše koncentracije i umora.

Manjak sna smanjuje pamćenje, usporava donošenje odluka, slabi pažnju i motivaciju.

Ostali zdravstveni rizici

Dugoročni nedostatak sna podiže rizik od hipertenzije, srčanog udara, moždanog udara i dijabetesa.

Povezuje se i sa kognitivnim padom, a povećava i vjerovatnoću razvoja demencije i Alchajmera, jer mozak bez sna ne uspjeva da očisti toksine koji se skupljaju tokom dana.

San nije luksuz nego temelj. Ako svake večeri mislite da može i bez toga, tijelo vas brzo razuvjeri. Kad mu uskraćujemo odmor, ono počne da naplaćuje – kroz hormone, raspoloženje, pamćenje i zdravlje.

Spavanje nije posljednja stavka na listi obaveza. Ono je ona prva bez koje ništa ne funkcioniše, prenosi Ona.rs.

Kafa sadrži stotine bioaktivnih jedinjenja i jedan od od najvećih izvora antioksidanata, supstanci koje pomažu tijelu da neutralizuje slobodne radikale, koji mogu da oštete ćelije.

Koliko kofeina ima u šoljici kafe?

Kofein, aktivni sastojak kafe, najčešće je konzumirana psihoaktivna supstanca na svijetu. Sadržaj kofeina u kafi je veoma varijabilan, u rasponu od 50 do preko 400 mg po šoljici. Mala domaća šoljica kafe može da obezbijedi 50 mg, dok one od 475 ml sadrže i preko 300 mg. Dakle, razlike su velike.

Opšte pravilo je da prosječna šoljica kafe od 240 ml nudi oko 100 mg kofeina. Nekoliko izvora sugeriše da je 400 mg kofeina dnevno – bezbijedno za većinu zdravih odraslih, ali imajte na umu da postoje mnogi drugi izvori kofeina, uključujući čaj, bezalkoholna pića, energetska pića, čokolada…

Kratkoročni simptomi prekomjernog unosa kofeina

Ako popijete previše kafe u kratkom vremenskom periodu, možete iskusiti mentalne i fizičke simptome, uključujući: nemir, anksioznost, vrtoglavicu, uznemiren stomak, razdražljivost, nesanicu, ubrzan rad srca, tremor. Ako iskusite takve simptome nakon pijenja kafe, možda ste osjetljivi na kofein i trebalo bi da razmislite o smanjenju unosa ili potpunom izbjegavanju kofeina.

Više o ovoj temi:

Kako kafa utiče na depresiju?

Topla ili ledena kafa – koja je zdravija

Ljudi tolerišu različite količine

Kofein utiče na ljude na različite načine. Otkriveno je mnogo gena koji utiču na osjetljivost ljudi na ovaj stimulans. Ovi geni utiču na enzime koji razgrađuju kofein u vašoj jetri, kao i na receptore u mozgu na koje kofein utiče.

Efekti kofeina na san su takođe genetski određeni. Neki ljudi mogu da piju kafu i odmah uspiju da se uspavaju, dok drugi ostaju budni tokom cijele noći. Stečena tolerancija je takođe veoma važna. Oni koji piju kafu svaki dan mogu tolerisati mnogo više od onih koji je rijetko piju. Takođe je važno shvatiti da medicinska stanja mogu uticati na osjetljivost na kofein. Ako imate anksioznost, panični poremećaj, srčanu aritmiju, visok krvni pritisak, dijabetes ili druga medicinska stanja, možete tolerisati manje kofeina.

Optimalan unos kafe

Dokazi ukazuju da se 3 do 4 šoljice kafe smatraju umjerenom i zdravom količinom za većinu odraslih, piše Healthline.

Naravno, to ne znači da je za sve preporučena ova količina. Ljudi koji su osetljivi na kofein, imaju određena medicinska stanja ili jednostavno ne vole ovaj napitak, svakako bi trebalo da ga izbjegavaju, prenosi Novosti Magazin.