Kategorija: Život

Kada provjerite nutritivne činjenice o hrani, etiketa možda neće ispričati cijelu priču. Zavisno o tome kako se priprema, hranjive tvari se mogu izgubiti.

Kuhano povrće je svakako ugodnije od konzumiranja sirovih namirnica, ali kuhanje ili dinstanje može promijeniti njihov nutritivni profil. Odabir pravog načina kuhanja može pomoći da se sačuva više hranljivih sastojaka u vašem povrću.

Kuhanje na pari jedan je od najboljih načina kuhanja povrća ako je vaš cilj očuvanje maksimalne količine hranjivih tvari. Smatra se najboljom metodom kuhanja za očuvanje vitamina C u povrću, prema studiji iz septembra 2013. u Nutrition & Food Science.

Pirjanjem i miješanjem dobija se veoma ukusno povrće. Za prženje se obično koristi visoka temperatura, ali dinstanje na laganoj vatri će sačuvati više hranljivih sastojaka koji bi se inače izgubili pri zagrijavanju.

Lagano spremanje povrća na nižoj temperaturi ključno je za smanjenje vjerovatnoće denaturacije nekih vitamina topivih u vodi.

Ako ne želite da kuhate na vodi ili ulju, pokušajte sa metodom suhe toplote kao što je pečenje povrća. Ne isušuje vitamine rastvorljive u vodi, ali svi oblici toplote smanjuju neke hranljive materije tako da ćete željeti da izbjegnete prekuhavanje. Pečenje je odličan način da se zadrže vitamini B i vitamin C.

Za zdravlje starijih osoba, nekoliko začina se ističe po svojim blagotvornim svojstvima.

1. Kurkuma

Ima antiinflamatorna svojstva i može pomoći u smanjenju upala u organizmu.

2. Cimet

Može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi i imati antioksidativna svojstva.

3. Đumbir

Poznat je po svojim antiinflamatornim svojstvima i može pomoći u smanjenju mučnine.

4. Bosiljak

Bogat je antioksidansima i može podržati zdravlje srca.

5. Čili

Sadrži kapsaicin koji može imati blagotvoran uticaj na cirkulaciju krvi i metabolizam.

Važno je napomenuti da individualne potrebe za začinima mogu varirati, te je preporučljivo da se individualne potrebe i moguće interakcije sa lijekovima konsultujete sa medicinskim stručnjakom.

Studija osiguravajućeg društva Vitality i Londonske škole ekonomije pokazala je da broj koraka od 5.000 tokom tri dana u sedmici može produžiti životni vijek za tri godine.

Da bi to otkrili, u istraživanju analizirali su navike hodanja i ukupno zdravlje više od milion ljudi u Velikoj Britaniji i Južnoj Africi tokom jedne decenije. Otkrili su da je 35 posto stanovništva Velike Britanije “neaktivno”, što podstiče porast hroničnih bolesti kao što je dijabetes tipa 2, a što zauzvrat dovodi do većeg broja hospitalizacija .

Dok su pozitivni efekti većeg broja koraka uočeni u svim starosnim grupama, stariji ljudi su imali najveću korist. Starije osobe od 65 godina koje su prehodale više od 7.500 koraka tri puta sedmično imale su najmanje 52 posto manje šanse da dožive prijevremenu smrt. Ovo je bilo mnogo veće od 38 procenata uočenih kod osoba starosti 45-65 godina i 27 procenata smanjenja ukupne populacije.

“Ključno je poduzimanje dosljednih koraka za postizanje zdrave navike, a iz ovih podataka možemo vidjeti da nikada nije kasno za početak”, rekao je Neville Koopowitz, izvršni direktor Vitalitya.

Hodanje najmanje 5.000 koraka tri puta sedmično tokom dvije godine može povećati očekivani životni vijek za 2,5 godine za muškarce i tri godine za žene, otkrili su. I što više koraka napravite, to bolje.

Oni koji upravljaju i održavaju naviku od 10.000 koraka tri puta sedmično tokom tri godine mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 do 41 posto.

Povećanjem broja šetnji na četiri ili više puta sedmično šansa za razvoj bolesti još više pada, za 57 posto. Prethodna istraživanja su pokazala da hodanje od 6.000 do 9.000 koraka dnevno smanjuje rizik od srčanih bolesti do 50 posto u poređenju sa hodanjem od samo 2.000 koraka.

Šećer se nalazi u mnogim namirnicama, te ga je teško u potpunosti eliminisati iz ishrane.

No, ukoliko se šećer unosi u organizam u prevelikim količinama, to se može izuzetno negativno odraziti na zdravlje, a možda i najveći problem u vezi sa šećerom je to što on izaziva zavisnost i zdravstvene probleme. U nastavku čitajte više o tome kako da smanjite unos šećera.

Ako želite izbaciti šećer iz svakodnevne ishrane, savjetuje se da prestanete konzumirati slatkiše, sokove i vještačke zaslađivače, kao i običan šećer.

Evo nekoliko savjeta i trikova koji vam mogu pomoći da u potpunosti eliminišite ili barem smanjite unos šećera u organizam:

• Ne izbacujete naglo šećer iz ishrane, već postepeno smanjujte količinu,
• Unosite dovoljno energetski vrijednih nutrijenata, poput proteina, masti, zdravih ugljenih hidrata,
• Hidrirajte se, jer se može desiti da mislite da ste gladni, a zapravo ste samo bili žedni,
• Uobročite se i time obezbijedite adekvatnu količinu energije,
• Uvedite fizičku aktivnost u svakodnevni raspored i
•  Unosite zdrave ugljene hidrate, kao što su žitarice, voće i neke vrste povrća.

​Mnogi će možda pomisliti da je sebično staviti sebe na prvo mjesto, ali čin brige za sebe zapravo je važan dio naše opšte dobrobiti. Ovaj trendi pojam posljednjih godina zapravo je skup metoda kojima je cilj spriječiti ili kontrolisati bolesti i očuvati generalnu dobrobit dosljednom brigom o različitim aspektima vlastitog zdravlja.

Postoji mnogo načina za praktikovanje brige o sebi, a ova četiri samo su neki od njih.

Briga o svojim osjećanjima

Najvažnija je od četiri vrste brige o sebi. Ako se ne brinete o svom mentalnom zdravlju, teško ćete se brinuti i za ostalo. Briga o svojim osjećanjima uključuje učenje kako se nositi sa stresom, anksioznošću i depresijom. Takođe uključuje učenje kako upravljati ljutnjom i tugom.

Fizička briga o sebi

Najočitija je vrsta brige o sebi, najlakše ju je započeti, ali i najteže zadržati kao naviku. Podrazumijeva brigu o tijelu dobrom ishranom, urednim spavanjem i redovnim vježbanjem. U današnjem tempu života često se dogodi da fizička briga padne u drugi plan zbog svih ostalih svakodnevnih obaveza, ali ako želimo da naš život i odnosi s drugima oko nas napreduju, moramo odvojiti vrijeme za fizičku brigu o sebi u svakodnevnom životu.

Socijalna briga o sebi

To znači biti ljubazan prema sebi, odvojiti vrijeme za opuštanje, naći vremena za ljude oko sebe, bilo prijatelje i porodicu ili samo slučajne prolaznike kojima je potreban osmijeh. Socijalna briga uključuje druženje s prijateljima ili članovima familije, ali i šetnje s ljubimcem ili spontana komšijska druženja u parku.

Duhovna briga o sebi

Ova briga je praksa prisutnosti sa sobom i svojim životom. Uzmite vremena za sebe, za razmišljanje o onome što vam je najvažnije, molitvu ili meditaciju, provođenje vremena u prirodi poput planinarenja, čitanje knjiga koje vas inspirišu, prenosi “Živim.Gloria”.

Smatra se da je normalan krvni pritisak kod odraslih 130/85. Ipak, to ne mora biti tako, jer vrijednost krvnog pritiska je drugačija prema uzrastu.

Visok krvni pritisak izaziva nesanicu, glavobolju, loše raspoloženje. Ali visok krvni pritisak nije bezopasan jer može povećati rizik od srčanog udara, srčanih i drugih bolesti.

Najčešći uzrok visokog krvnog pritiska je nezdrava ishrana, pa treba jesti zdravu hranu, a ne puno soli i masti. So povećava krvni pritisak, a ako dodate mnogo soli, oštećujete i bubrege.

Normalan krvni pritisak zavisi od osobe do osobe i može varirati. Smatra se da je normalan krvni pritisak kod odraslih 130/85.

Ipak, to ne mora biti tako, jer vrijednost krvnog pritiska je drugačija prema uzrastu.

Tako da bi bilo dobro da pogledate ovu tabelu i biće vam mnogo jasnije.

Ulja koja koristimo za pripremu hrane mogu igrati ključnu ulogu u našoj ishrani, utiču ne samo na ukus naših obroka, već i na naše cjelokupno zdravlje.

Neka ulja su bogata nezasićenim mastima koje su zdrave za srce, kao što su mononezasićene i polinezasićene masti, koje se povezuju sa smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti i upala u tijelu.

Maslinovo ulje je odavno poznato po svom značajnom doprinosu zdravlju srca i smanjenju upale.

Evo nekoliko razloga zašto bi trebalo koristiti maslinovo ulje svakodnevno:

Zdravlje srca

Maslinovo ulje je bogato mononezasićenim mastima, koje mogu smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Antioksidansi

Maslinovo ulje sadrži antioksidanse, kao što su vitamin E i polifenoli, koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima.

Protivupalna svojstva

Maslinovo ulje sadrži jedinjenja koja imaju protivupalna svojstva, što može pomoći u smanjenju upale u tijelu.

Digestivno zdravlje

Maslinovo ulje se tradicionalno koristi za poboljšanje varenja i apsorpcije hranljivih materija u organizmu.

Dobar za kožu i kosu

Maslinovo ulje se takođe može koristiti za hidrataciju kože i kose zbog svojih hranljivih svojstava.

S obzirom na ove benefite, maslinovo ulje se preporučuje za redovnu upotrebu u ishrani radi očuvanja zdravlja i dobrobiti organizma.

Grčki naučnik, astronom i pjesnik Eratosten Kirenski (oko 276 prije n. e.– 194), nastanio se u Aleksandriji oko 255. prije n. e. i postao upravnik Aleksandrijske biblioteke i prvi je čovjek za koga se zna da je izračunao obim Zemlje, iako tačna dužina jedinica (stadija) koje je koristio nije izvjesna.

Takođe je, s velikom preciznošću, izmjerio nagib Zemljine ose, sastavio katalog zvijezda, izradio kalendar koji je uključio prestupne godine i pokušao da odredi datume književnih i političkih događaja poslije opsade Troje, prenosi “Politikin magazin”.

Boja, bistrina i miris vašeg urina mogu dati važan uvid u vaše zdravlje.

Dr Jamin Brahmbhatt, urolog i robotski hirurg i bivši predsjednik Urološkog društva Floride za CNN je napisao članak u kojem govori o suptilnim znakovima u urinu koji mogu mnogoda kažu o našem zdravlju. Nije riječ samo o hitnim stanjima, ističe Brahmbhatt, već i o boji, bistrini i mirisu urina, faktorima koj mogu otkriti mnogo o našem zdravlju.

Boja urina varira od blijedo žute do tamno jantarne i to najviše zbog urohroma – nusproizvoda normalne razgradnje crvenih krvnih ćelija. Kako te ćelije stare, one se razgrađuju i stvara se urohrom. Njega zatim filtriraju bubrezi i to daje boju mokraći. Intenzitet boje je direktan odraz nivoa nečije hidratacije. Što je osoba više hidrirana, urin je svjetlije boje.

Koje je boje zdrav urin?

U idealnom slučaju, urin bi trebao biti jako bistar.

Pijenje previše vode može dovesti do prekomjerne hidratacije, što razrjeđuje vitalne elektrolite i može izazvati trovanje vodom: rijetko, ali ozbiljno stanje koje opasno snižava nivo natrijuma u krvi. Ovaj rizik je posebno važan za sportiste i osobe koje se dugotrajno bave tjelesnom aktivnošću.

S druge strane, nedovoljan unos vode predstavlja opasnost od dehidracije, umora i slabijih kognitivnih i fizičkih performansi.

Crvena ili ružičasta

Ponekad hrana poput cvekla i bobičastog voća može dati urinu crvenu boju. Ali, ako primijetite da vaš urin i vremenom ostaje crven ili ružičast, to može da znači da u njemu ima krvi. Takvu promjenu ne treba ignorisati i dobro je razgovarati s ljekarom jer ona može da ukaže na pojavu raka mokraćne bešike ili bubrega, kao i dobroćudnih stanja poput povećane prostate.

Tamnosmeđa ili boja čaja

Urin koji izgleda poput čaja, tamnosmeđe boje, može biti znak da ne pijete dovoljno vode. Ako ste pili puno tečnosti, a urin vam je i dalje taman, to može biti znak problema s jetrom ili nekih drugih zdravstvenih problema.

Plava ili zelena

Plava ili zelena boja u WC školjci mogla bi biti pravo iznenađenje, no i to se može dogoditi zbog određenih ljekova ili bojila u hrani.

Jarko žuta

B vitamini mogu urinu dati jaku žutu nijansu. To je bezopasno, ali dobar je podsjetnik na to kako ishrana i dodaci ishrani mogu uticati na tjelesne funkcije.

Šta govori bistrina urina?

Zamućen urin može biti znak infekcije ili problema s bubrezima.

Mutan izgled urina često nestaje sam od sebe, a može biti i nuspojava nekih ljekova.

Šta govori miris urina?

Urin obično ima blag miris, ali jak ili neobičan miris može ukazivati na problem. Jak miris amonijaka može ukazivati na dehidraciju. Neprijatan ili neobičan miris može biti znak infekcije mokraćnog sistema.

Konzumacija određene hrane, posebno one začinjene ili koja sadrži jake sastojke, takođe može da utičei na miris urina.

Hrana kao što su šparoge, kafa i neka riba može da proizvede poseban miris zbog specifičnih jedinjena koje ta hrana sadrži, koji se izlučuju urinom.

Ako primijetite promjene u mokraći koje se vremenom ne vraćaju u normalu, dobro je obratiti se ljekaru, prenosi Jutarnji list.

Orašasti plodovi su jedan od najboljih izvora proteina i masti za zdravlje srca. Sadrže važna biljna vlakna i mnoge važne mikronutrijente koji utiču na zdravlje ovog organa.

Preporučuje se da jedete što više orašastih plodova, ali se za jednu vrstu smatra da je najzdravija i najbolja za zdravlje srca.

Dijetetičarka Izabel Vaskez za “Eating Well” izdvojila je zašto su baš orasi najbolji orašasti plodovi koje bi trebalo jesti za zdravije srce.

Omega-3 masne kiseline su vrsta višestruko nezasićenih masnih kiselina koje pomažu kod smanjenja upala u tijelu. Kako objašnjava dijetetičarka, orasi od svih orašastih plodova imaju najveći udio omega-3 masnih kiselina.

Osim što utiču na smanjenje upala, omega-3 masne kiseline mogu pomoći u smanjenju nivoa triglicerida, što je važno jer visoki nivoi triglicerida povećavaju rizik od srčanih bolesti, prenosi Eating Well.

Orasi su izvor masti zdravih za srce, ističe dijetetičarka. Orasi imaju 13,4 grama polinezasićenih masti i 2,5 grama mononezasićenih masti koje mogu pomoći u snižavanju nivoa holesterola i prevenciji bolesti srca, objašnjava ona. Dodaje da bio u ishrani trebalo da imamo što više nezasićenih masti.

Kao poslednju zdravstvenu dobrobit oraha, dijetetičarka je istakla visok udio vlakana i mikronutrijenata.

“Vlakna su korisna za smanjenje nivoa holesterola, baš kao i nezasićene masne kiseline”, ističe dijetetičarka. Redovna konzumacija oraha pomoći će vam da povećate unos vlakana, što će imati pozitivne posledice na cjelokupno zdravlje.

“Orasi sadrže i antioksidanse, uključujući fitosterole i polifenole”, objašnjava Izabel Vaskez.

Dodaje da antioksidansi u orasima pomažu da se smanji oksidativni stres, upala i krvni pritisak, čime automatski pozitivno utiču na zdravlje srca.