Srijemuš, biljka koja čuva vaše srce, a može se naći u prirodi

Srijemuš  ili divlji bijeli luk nije samo sezonska biljka, već prava riznica zdravlja. Lako se uklapa u svakodnevnu ishranu, a njegovi benefiti su višestruki.

Sa dolaskom proljeća, priroda nam nudi jednu od najzdravijih samoniklih biljaka – srijemuš, poznat i kao divlji bijeli luk. Ova aromatična biljka intenzivnog mirisa i ukusa ne samo da obogaćuje trpezu, već ima i snažna ljekovita svojstva zbog kojih se sve češće nalazi u jelovnicima ljubitelja zdrave ishrane.

Za šta je dobar srijemuš?

Srijemuš je pravi prirodni antibiotik. Bogat je vitaminima C i A, gvožđem, magnezijumom i sumpornim jedinjenjima koja imaju snažno antibakterijsko i detoksikaciono dejstvo. Jača imunitet i pomaže organizmu da se izbori sa infekcijama, čisti krv i jetru, smanjuje krvni pritisak i holesterol, poboljšava varenje i podstiče rad crijeva.

Takođe, djeluje protiv umora i iscrpljenosti i zbog svega ovoga, srijemuš se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih saveznika zdravlja.

Kako se koristi?

Srijemuš se najčešće koristi svjež, jer tada zadržava najviše hranljivih materija. Listovi se beru u rano proljeće, prije cvjetanja. Može se koristiti u salatama, kao dodatak jelima poput čorbi i variva, za pripremu pesta i namaza ili u smutijima za detoks.

Top 3 recepta sa srijemušem

Pesto od srijemuša

Potrebno je:

  • šaka svježeg srijemuša
  • 50 g oraha ili badema
  • maslinovo ulje
  • parmezan (po želji)
  • so

Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete kremastu masu. Idealan je kao namaz ili dodatak tjestenini.

Proljetna salata sa srijemušem

Potrebno je:

  • srijemuš
  • mladi luk
  • rotkvice
  • kuvana jaja
  • maslinovo ulje i limun

Sve isjeckajte, začinite i lagano promiješajte. Savršena lagana i zdrava večera.

Namaz od srijemuša i sira

Potrebno je:

  • srijemuš
  • mladi sir ili krem sir
  • malo pavlake
  • so i biber

Sve sjedinite u blenderu ili viljuškom. Dobija se ukusan namaz koji odlično ide uz hljeb ili tost, piše Magazin Politika.

 

Podijeli tekst sa drugima na:

TEST: Izaberite kartu i otkrijte koliko ste usamljeni

U vremenu kada se svakodnevica često pretvara u niz obaveza i brzih odluka, ponekad nam je potreban mali trenutak tišine, znak, poruka ili simbol koji će nas podsjetiti na ono što zaista osjećamo. Ove karte nisu tu da predvide budućnost, već da vam pomognu da oslušnete sebe. Zastanite na trenutak, udahnite duboko i izaberite onu koja vas najviše privlači. Upravo u tom izboru krije se poruka koju vam je potrebno da čujete.

Karta 1

Vrijeme je da se oslobodite tereta prošlosti. U vama možda još postoje neizgovorene riječi, neoproštene situacije i emocije koje vas tiho opterećuju. Oproštaj nije slabost, to je čin unutrašnje snage. Oprostite drugima, ali još važnije, oprostite sebi. Tek tada rane počinju da zarastaju.

Mala vježba za unutrašnji mir:

Zatvorite oči i duboko dišite. Sa svakim izdahom pustite ono što vas boli. Zamislite osobe kojima zamjerate kao da su djeca. Zapitajte se: šta zaista zaslužuje vašu energiju? Da li su to stare povrede ili novi početak?

Karta 2

Vi ste kreator svog svijeta, čak i onda kada toga niste svjesni. Ljudi i situacije koje vam dolaze često su odraz vaših unutrašnjih uvjerenja. Ne pristajte na manje nego što zaslužujete. Podignite svoje standarde i dozvolite sebi da poželite više, jer vrijedite više nego što mislite.

Mala vježba za jačanje energije:

Zamislite sebe kako sjedite u toplini svjetlosti, lagani i spokojni i osjećate kako vas obavijaju sigurnost i snaga. Ostanite u tom osećaju dok ne osjetite da ste ispunjeni mirom i samopouzdanjem, piše Magazin Politika.

Karta 3

Možda je vrijeme da promjenite krug ljudi ili način na koji komunicirate. Okruženje ima moć da vas uzdigne ili da vas zadrži na istom mjestu. Ne dozvolite da vas tuđa kritika definiše. Otvorite se za nove susrete i prilike, jer upravo tamo može da počne vaša promjena.

Mala vježba za ostvarenje želja:

Zamislite ono što vam deluje nemoguće. Osetite kao da je već tu. Izgovorite mantru: „Znam da je moguće.” Ponavljajte dok ne osetite vjeru u tim rečima. Kada povjerujete, već ste na pola puta.

Karta 4

U svakome od nas postoji naša sjenka, deo koji skrivamo. Upravo u njoj leži snaga koju još nismo oslobodili. Prihvatite sve svoje mane i ne bojte se da živite autentično. Rizik donosi promjenu, a promjena vodi ka životu kakav želite.

Mala vježba za povezivanje sa sobom:

Sjetite se trenutka kada ste ostvarili nešto što ste silno željeli. Osjetite tu radost ponovo. Zamislite da stojite pred izvorom mudrosti u neka to postane vaš unutrašnji vodič. Postavite pitanje, oslušnite odgovor i zahvalite se. Vjerujte da ste vođeni pravim putem.

Možda vas zanima i ovo:

Psihološki test sa stolicama mnogo govori o vašoj ličnosti

Podijeli tekst sa drugima na:

Šta je vještačka inteligencija i kako funkcioniše?

O vještačkoj inteligenciji do sada ste vjerovatno čuli. Mnogi misle da je to naučna fantastika, ali nije. To je postao alat koji olakšava svakodnevnicu. Nekada su tu svakodnvnicu olakšavali i mobilni telefon, veš mašina, bojler itd. Danas je doba vještačke inteligencije i idite u korak sa njom. Ona će sigurno obilježiti budućnost koja dolazi.

Šta je zapravo vještačka inteligencija?

Najjednostavnije rečeno: vještačka inteligencija je kompjuterski program koji može da “razmišlja” i uči slično nama ljudima. Zamislite da imate unuka koji je pročitao sve knjige na svijetu, zna sve recepte, sve lijekove i sve istorijske datume, i spreman je da vam odgovori na bilo koje pitanje u sekundi. To je AI. Ona ne posjeduje osjećanja, ali je nevjerovatno brza u obradi podataka.

Koliko je to zapravo brzo? (Primjer iz života)

Hajde da uporedimo kako se nekada rješavao problem, a kako to ide danas uz pomoć vještačke inteligencije:

Stari način: Imate simptome neke rijetke bolesti ili jednostavno želite da saznate koji prirodni čaj smijete piti uz vaše tablete za pritisak. Morali biste prelistati enciklopedije, tražiti po starim časopisima ili satima čekati u čitaonici.

Novi način (AI): Vi postavite pitanje programu, a on u sekundi “prelista” milione medicinskih istraživanja i odgovori vam: “Uz taj lijek najbolje ide kamilica, ali izbjegavajte kantarion jer on smanjuje dejstvo tablete.” Ono za šta bi čovjeku trebale sedmice istraživanja, AI završi dok vi trepnete.

Šta AI može da uradi za vas?

Ne morate biti stručnjak za tehniku da biste imali koristi. Evo šta AI može:

Pomoć oko zdravlja: Može vam objasniti nalaze krvi (naravno, uz obaveznu konsultaciju s ljekarom) ili vas podsjetiti kada da popijete koji lijek.

Pisanje i čitanje: Može vam napisati molbu za opštinu, žalbu na račun za struju ili vam prevesti pismo od rođaka iz inostranstva na čist srpski jezik.

Kuhinja i hobi: Recite joj: “Imam u frižideru samo dva jajeta, malo sira i stari hljeb, šta da napravim?” – i dobićete recept za pet sekundi.

Razgovor: Ako ste usamljeni ili samo želite da saznate nešto više o istoriji vašeg kraja, AI je sagovornik koji nikada ne gubi strpljenje.

Odakle da počnete?

Nemojte se plašiti – ne možete ništa pokvariti! Najbolji način da počnete je da koristite telefon koji već imate.

Prvi korak: Potražite aplikacije kao što su ChatGPT ili koristite Google na svom telefonu. Oni sada imaju ugrađenu vještačku inteligenciju.

Možda vas zanima i ovo:

Ove informacije nikad ne dijelite sa vještačkom inteligencijom (Chat GPT)

Drugi korak: Razgovarajte sa njom kao sa živim bićem. Nemojte kucati samo ključne riječi. Slobodno napišite: “Zdravo, možeš li mi objasniti kako da najbolje posadim paradajz na balkonu?”

Treći korak: Pitajte unuke! Oni to već koriste. Neka vam pokažu kako da instalirate jednu AI aplikaciju i neka vam objasne osnove. To je sjajan način da se povežete sa mlađima i naučite nešto novo.

Zaključak: Vještačka inteligencija nije tu da nas zamijeni, već da nam bude “desna ruka”. U penziji imamo najviše vremena, pa zašto ga ne bismo iskoristili da istražujemo svijet iz fotelje uz pomoć ovog digitalnog pomoćnika?

Podijeli tekst sa drugima na:

Čaj od đumbira pravi je spas za umirivanje želuca

Saznajte zašto je čaj od đumbira pravi spas za umirivanje želuca, kako djeluje na probavu i kako ga najlakše pripremiti kod kuće – uz nekoliko ukusnih dodataka.

Kad god nas iznenadi val nelagode u želucu – bilo zbog stresa, naglih obroka, putovanja ili jednostavno “lošeg dana za probavu” – posežemo za nečim toplim i umirujućim. Upravo tu počinje priča o čaju od đumbira, jednom od najhvaljenijih prirodnih napitaka za smirenje osjetljivog želuca.

Topla šoljica spasa: Đumbir kao najbolji lijek za uznemiren želudac

Đumbir se već stoljećima koristi kao mala, ali moćna pomoć u probavi. Njegov aktivni spoj, gingerol, poznat je po tome što umiruje mišiće gastrointestinalnog trakta i pomaže hrani da se lakše kreće kroz crijeva. To znači manje grčeva, manje nadutosti i osjetno ugodniji osjećaj u stomaku. I da, upravo gingerol zaslužan je za onaj prepoznatljivo pikantni miris i okus đumbira.

Čaj od đumbira također smiruje kašalj i bolno grlo, a idealan je napitak pred spavanje jer djeluje umirujuće.

Uz gingerol, u ovoj aromatičnoj riznici nalaze se i shogaol te zingeron. Spojevi koji djeluju na receptore u crijevima zadužene za mučninu. Zato šoljica čaja od đumbira često bude prva preporuka kada osjećate “da vam se želudac penje u grlo” ili kad jednostavno želite spriječiti neugodu prije putovanja.

Domaći ili kupovni đumbir – što izabrati?

Dobra vijest je da ne možete pogriješiti. Domaći čaj od svježeg đumbira pruža jaču koncentraciju prirodnih spojeva. Idealan je kada vam treba snažniji umirujući efekt. S druge strane, kvalitetni čajevi iz trgovine sjajna su opcija za one trenutke kad ste u žurbi ili nemate korijen pri ruci.

Važno je samo birati one koji sadrže isključivo đumbir i nemaju dodane šećere ili umjetne arome – što čišće, to bolje za vaš želudac, pišu Nezavisne novine.

Brže je nego što mislite:

Narežite 2,5–5 cm svježeg korijena đumbira na tanke kolutove.

Prelijte ih vrelom vodom.

Ostavite da odstoji 5–10 minuta, ovisno o jačini okusa koju volite.

Ako želite, dodajte malo meda, limuna, narandže, štapić cimeta ili listić mente – vaša šoljica može postati mali, funkcionalni wellness ritual.

Za većinu ljudi čaj od đumbira je potpuno siguran. No, ako ste trudni ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili inzulin, preporuka je ne pretjerivati i posavjetovati se s doktorom.

Možda vas zanima i ovo:

Ovo su najbolji čajevi za opuštanje

Čajevi koje trebamo piti u proljeće

Podijeli tekst sa drugima na:

Poslovi u bašti koje treba da obavite u martu da bi imali lijepo ljeto

Pripreme bašte u martu je jako bitna. Mart je jedan od najvažnijih mjeseci u bašti. Ono što uradite sada, direktno utiče na to koliko će vam bašta biti bujna i rodna i plodna tokom ljeta.

Evo najvažnijih baštenskih poslova u martu koji prave ogromnu razliku.

Očistite baštu poslije zime

Zima ostavlja dosta suvih ostataka, đubreta koje mođe da nosi bolesti i štetočine. Uklonite suvo lišće i polomljene grane, očistite leje (gredice) od korova, zatim uklonite stare stabljike prošlogodišnjih biljaka i provjetrite zemlju laganim okopavanjem. Sve ovo omogućava zemljištu da se brže zagrije i pripremi za sadnju.

Nađubrite zemlju

U martu dodajte kompost, stajnjak koji je odležao, organsko đubrivo. Nakon toga lagano prekopajte zemlju da se sve izmješa.

Posijte prvo povrće

Mart je idealan za rano povrće koje podnosi hladnije vrijeme. Ako želite da imate malu baštu posijte grašak, mrkvu, rotkvice, špinat, zelenu salatu, blitvu. Ove kulture brzo niču i daju rani rod.

Posadite i rasad

Za ljetnje kulture vrijeme je da se pokrene rasad u kući, plasteniku ili toploj leji. Sada je vrijeme za paradajz, papriku, krastavac, tikvice, patlidžan.

Orežite voćke i žbunje

Mart je posljednji trenutak za rezidbu mnogih voćaka. U ovo vrijeme orezuju se jabuka, kruška, šljiva, malina, ribizla, piše MagazinPolitika.

Možda vas zanima i ovo:

Proljeće kuca na vrata: Savjeti za zdrav i veseo prelazak u toplije dane

 

Podijeli tekst sa drugima na:

Kolač koji su žene u Jugoslaviji pravile za posebne goste

Takozvani Titov kolač, jednostavan desert od čokolade, kafe i oraha, godinama je bio jedna od omiljenih poslastica u Jugoslaviji, a mnogi tvrde da je posebno bio drag i Josipu Brozu Titu.

Kolač spaja laganu biskvitnu podlogu s orasima ili lješnicima i nježnu aromu crne kafe koja desertu daje dubinu ukusa.

Sastojci za biskvit:

4 jaja
200 gr šećera
1 vanilin šećer
100 gr mljevenih oraha ili lješnika
5 supenih kašika skuvane crne kafe-hladne
5 kašika punih brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike ulja

Fil 1:

400ml mlijeka
5 punih kašika brasna
2 žumanjca
Fil 2:

200 gr margarina
10 kasika secera
1 vanilin šećer
100 gr istopljene čokolade
3 kašičice oraha

Priprema:

U pripremi biskvita najprije se četiri jajeta, šećer i vanilin šećer miksaju u prozračnu smjesu. Zatim se dodaju mljeveni orasi ili lješnjaci, nekoliko kašika ohlađene kuvane kafe, brašno, prašak za pecivo i malo ulja.

Dobijena smjesa peče se oko 30 minuta na 180 stepeni Celzijusa. U kalupu veličine približno 33 x 20 centimetara, stoji u receptu na Youtube kanalu Bokina kuhinja.

Možda vas zanima i ovo:

Ne bacajte stari hljeb, napravite starinsku “čokoladnu čaroliju”

Prvi dio kreme priprema se od mlijeka, brašna i žumanjaka koji se uz stalno miješanje kuvaju dok se ne dobije gusta i svilenkasta baza.

Drugi dio kreme pravi se od maslaca ili margarina, šećera, vanilin šećera, istopljene čokolade i sitno mljevenih oraha. Kada se obje smjese ohlade, spajaju se u jedinstvenu, bogatu čokoladnu kremu koja se u debelom sloju razmazuje po ohlađenom biskvitu.

Na kraju slijedi jednostavan, ali efektan završetak – kolač se posipa narendanom čokoladom i mljevenim orasima, prenosi Dnevno.hr.

Podijeli tekst sa drugima na:

Riješite se stresa sa ove tri fizičke aktivnosti

Mi se ne možemo u potpunosti zaštititi od stresnih situacija, ali postoje fizičke aktivnosti koje nas mogu brzo osloboditi stresa.

1. Trčanje

Ovo je najlakši i najjeftiniji način da se riješite stresa. Trčite onoliko koliko mislite da je dovoljno, a zatim pređite na brzo hodanje. Fitnes instruktori napominju da ovaj jednostavan i svima dostupan način da se smanji stres nije uporediv sa bilo kojim drugim. I radi 100%.

Možda vas zanima i ovo:

Šolja ovog čaja otklanja stres i napetost

Dok trčite, nema potrebe da razmišljate da li to radite ispravno ili ne – samo uživajte u procesu i odredite odgovarajući tempo trčanja.

2. Joga

Na drugom mjestu je joga. Naravno, joga – klasični umirujući fitnes. Pored toga, joga je odličan način da se ne samo oslobodite stresa, već da protegnete i ojačate mišiće tijela. U roku od 10 minuta treninga primetićete da su sve brige nestale.

Najbolji način da smanjite stres je da radite jogu kod kuće. Joga kod kuće vam omogućava da se opustite i fokusirate se na sebe.

3. Plivanje

Plivanje zatvara tri anti stres fizičke aktivnosti. Voda savršeno otklanja umor i smiruje nerve. Ne treba ni da obavljate neke posebne vježbe, samo uronite u vodu i plivajte. Da se oslobode stresa najbolje je plivanje u večernjim satima.

Nakon rekreacije u vodi pokušajte da ne pijete kafu ili alkohol, jer će cijeli efekat odmah nestati, piše Ženski Magazin.

Podijeli tekst sa drugima na:

Kina odobrila implantat za mozak koji vraća pokretljivost

Minijaturni modul veličine novčića se postavlja u mozak pacijenta, koji snima električnu aktivnost mozga.

Kineska državna uprava za medicinske proizvode odobrila je sistem za djelimičnu obnovu motoričke funkcije šake zasnovan na neuro-računarskom interfejsu. Uređaj, koji se implantira u mozak i povezuje s pneumatskom rukavicom, prvo je takvo rješenje na svijetu koje je prešlo iz laboratorijskog testiranja u komercijalnu kliničku primjenu.

Sistem, koji je razvila kompanija Borui Kang Medical Technology sa sjedištem u Šangaju, namijenjen je pacijentima s kvadriplegijom uzrokovanom povredama vratne kičmene moždine.

Omogućava pacijentima da povrate sposobnost hvatanja predmeta putem rukavice povezane s moždanim implantatom.

Kako funkcioniše

U mozak pacijenta se implantira sićušni modul veličine novčića koji bilježi električnu aktivnost mozga. Neuralni signali se pretvaraju u komande za vanjski uređaj – pneumatsku rukavicu koja koristi komprimirani zrak za savijanje i ispružanje prstiju.

Implantat se postavlja izvan dura mater, što smanjuje rizik od oštećenja moždanog tkiva. Kompanija je saopštila da je do sada izvela 36 uspješnih operacija implantacije sistema.

Klinička ispitivanja su pokazala značajno poboljšanje u sposobnosti pacijenata da hvataju predmete i izvode osnovne pokrete rukama, poput podizanja čaše vode do usta.

Uslovi za pacijente

Uređaj je namijenjen pacijentima između 18 i 60 godina s povredom kičmene moždine dijagnosticiranom najmanje godinu dana ranije. Kandidati moraju biti u stabilnom stanju najmanje šest mjeseci prije tretmana. Moraju biti nesposobni hvatati predmete rukama, ali sa zadržanom određenom pokretljivošću nadlaktica.

Prema navodima kineskog regulatora, rezultati testiranja pokazuju da tehnologija značajno poboljšava kvalitet života pacijenata, piše N1.

Podijeli tekst sa drugima na:

Odmaknite telefon od glave dok spavate, evo i zašto

Za mnoge ljude mobilni telefon je posljednja stvar koju pogledaju prije spavanja i prva koju uzmu čim otvore oči.

U vremenu stalne povezanosti, telefon je postao dio svakodnevice – koristimo ga za poruke, društvene mreže, gledanje video-snimaka, čitanje vijesti ili podešavanje alarma.

Zbog toga nije iznenađenje što mnogi ljudi odlaze na spavanje sa mobilnim telefonom pored jastuka.

Iako se često govori o strahu od zračenja, stručnjaci kažu da problem nije u tome. Međutim, to ne znači da ova navika nema posljedice.

Naprotiv – telefon u spavaćoj sobi može ozbiljno uticati na kvalitet sna i funkcionisanje organizma.

Mit o zračenju – šta zapravo kažu stručnjaci

Jedna od najčešćih briga jeste pitanje zračenja mobilnih telefona.

Mobilni uređaji emituju radiofrekventne talase, ali oni spadaju u nejonizujuće zračenje.

To znači da ne oštećuju DNK na način na koji to čine rendgenski zraci ili druge vrste visokog zračenja.

Velike zdravstvene institucije ističu da nema dokaza da spavanje pored mobilnog telefona povećava rizik od raka.

Drugim riječima, popularni mit o tome da telefon „prži mozak dok spavamo“ nema naučnu potvrdu.

Plavo svjetlo remeti hormon sna

Najveći problem predstavlja plavo svjetlo koje emituju ekrani telefona.

Ova vrsta svjetlosti utiče na lučenje melatonina – hormona koji reguliše ciklus spavanja i budnosti.

Kada uvečer skrolujete po društvenim mrežama, gledate video ili odgovarate na poruke, vaš mozak dobija signal da je još uvijek dan.

Umjesto da se priprema za odmor, organizam ostaje u stanju budnosti.

Zbog toga se često dešava da:

  • teže zaspite
  • san postane plići
  • budite se umorni i bez energije

Telefon vas može buditi tokom noći

Čak i kada uspijete da zaspite, telefon može nastaviti da utiče na vaš san.

Jedna vibracija, obavještenje ili bljesak ekrana tokom noći mogu prekinuti faze dubokog sna, koje su najvažnije za oporavak organizma.

Ovakvo prekidanje sna naziva se fragmentacija sna, a ona dugoročno može dovesti do:

  • povišenog krvnog pritiska
  • problema sa koncentracijom
  • povećanog rizika od gojaznosti
  • veće vjerovatnoće razvoja dijabetesa

Kada se san stalno prekida, organizam nema dovoljno vremena da se potpuno regeneriše.

Psihološki efekat stalne dostupnosti

Pored fizičkog uticaja na san, telefon u blizini kreveta ima i psihološki efekat.

Kada je mobilni tik uz jastuk, mnogi ljudi podsvesno osjećaju da moraju ostati stalno dostupni.

To može značiti:

  • provjeravanje poruka usred noći
  • čitanje mejlova čim se probudimo
  • osjećaj da moramo odmah odgovoriti

Takvo stanje stalne pripravnosti otežava potpuno opuštanje i povećava nivo stresa.

Jednostavne navike koje mogu poboljšati san

Stručnjaci savjetuju nekoliko jednostavnih promjena koje mogu značajno poboljšati kvalitet sna.

Najvažniji savjeti uključuju:

  • držite telefon najmanje metar udaljen od kreveta
  • idealno je da telefon noću ne bude u spavaćoj sobi
  • uvedite „digitalni policijski čas“ – posljednji sat prije spavanja bez ekrana

Umjesto gledanja u telefon pred spavanje, mnogo bolje opcije su:

  • čitanje knjige
  • lagano istezanje
  • slušanje tihe muzike
  • topla kupka

Jednostavno rješenje – klasičan budilnik

Mnogi ljudi drže telefon pored jastuka jer im služi kao alarm za buđenje.

Međutim, stručnjaci savjetuju jednostavno rješenje – klasični budilnik.

Možda djeluje staromodno, ali na taj način možete potpuno izbaciti telefon iz spavaće sobe.

San je važniji od poruka

Na kraju, poruke, obavještenja i društvene mreže mogu sačekati.

Kvalitetan san je jedan od najvažnijih faktora za zdravlje organizma.

Dobar san donosi:

  • više energije tokom dana
  • bolju koncentraciju
  • stabilnije raspoloženje
  • jači imunitet

Zato ponekad mala promjena – kao što je telefon dalje od jastuka – može napraviti veliku razliku.

Možda je pravo vrijeme da već večeras pokušate upravo to, prenosi Ona.rs.

 

Podijeli tekst sa drugima na:

Jednostavan za napraviti: Kolač sa limunom ima odličan okus

Ova jednostavna štruca kruha s okusom limuna može se poslužiti kao međuobrok, desert ili čak kao slatki doručak. S vremenom su se pojavile i brojne varijacije klasičnog recepta, pa danas nije neobično u slatki kruh s limunom dodati i mak, borovnice i pistacije ili ga zalijevati raznim glazurama za bolji okus i još više sočnosti.

Recept koji donosimo je za klasičan kruh s limunom s glazurom od limunova soka i šećera u prahu. Za pripremu ćete morati odvojiti tek 20 minuta, a slatkom kruhu će trebati još 50 minuta da se ispeče. Topli kruh zalit ćete jednostavnom glazurom, a po želji ga možete prije posluživanja posipati i šećerom u prahu. Želite li dodati još okusa, u smjesu za tijesto umiješajte 90 grama slanih, grubo zdrobljenih pistacija. Uživajte!

Sastojci za slatki hljeb s limunom:

  • 170 g tekućeg jogurta
  • 60 ml svježeg soka od limuna
  • 1 čajna žličica limunove korice, naribane
  • 240 g brašna
  • 1 čajna žličica praška za pecivo
  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličice kuhinjske soli
  • 85 g maslaca, omekšalog
  • 200 g šećera
  • 2 velika jaja
  • Za glazuru:
  • 60 ml svježeg soka od limuna
  • 100 g šećera u prahu, plus za posluživanje

Priprema slatkog hljeba s limunom:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite kalup za kruh veličine 21,6 x 11,4 centimetra.

U maloj posudi pomiješajte jogurt s limunovim sokom i koricom i ostavite sa strane.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol i isto ostavite sa strane.

Miksajte zajedno maslac i šećer dok se ne sjedine. Umiksajte jedno jaje. Dodajte otprilike 1/4 šalice suhih sastojaka pa umiksajte drugo jaje. Potom naizmjence malo-pomalo umiksavajte preostale suhe sastojke i smjesu jogurta i limuna.

Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite 55 do 60 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Provjerite kako kruh napreduje nakon 45 minuta, ako se na površinu prebrzo peče, nastavite ga peći prekrivenog alufolijom.

Za glazuru u maloj zdjeli miješajte sastojke dok se šećer ne otopi.

Kada je kruh gotov, izvadite ga iz pećnice i izbodite vilicom.

Dok je kruh još vruć, zalijte ga glazurom, pričekajte da se upije pa ga zalijte opet i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Izvadite slatki kruh s limunom iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja. Posipajte ga šećerom u prahu, narežite na kriške i poslužite uz čaj, piše Punkufer.hr

Podijeli tekst sa drugima na: