Kategorija: Život

Zamrzavanje hrane djeluje jednostavno, ali jedna greška kvari obroke. Saznajte kako da je izbjegnete i sačuvate ukus, teksturu i bezbjednost vaše hrane.

Ako vam se desi da kada otvorite zamrzivač i otvorite ono što ste pažljivo spakovali, a unutra vas dočeka siva, suva masa s kristalima leda. Hrana izgleda kao da je preživjela zimu bez jakne. Iako ste mislili da ste sve uradili kako treba, zamrzavanje hrane krije jednu grešku koju skoro svi pravimo.

Najčešća greška: Zamrzavanje tople hrane

Kad stavite vruć obrok direktno u zamrzivač, podižete temperaturu unutrašnjosti. To stvara vlagu, kondenzaciju i led – ne samo na toj hrani, već i na svemu oko nje. Rezultat? Hrana se ne zamrzne ravnomjerno, gubi teksturu, a bakterije mogu da prežive.

Praktični savjeti: Kako da hrana ostane ukusna i bezbjedna?

• Ohladite hranu prije zamrzavanja – ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, pa tek onda u frižider.
• Koristite hermetičke posude ili vakum kese – sprečavaju vlagu i kristale leda.
• Označite datum zamrzavanja – da znate kad je vrijeme za upotrebu.
• Ne pretrpavajte zamrzivač – hladan vazduh mora da cirkuliše.
• Alternativna rješenja: Šta možete da promijenite već danas?
• Porcijsko zamrzavanje – lakše se odmrzava i manje se baca.
• Blanširanje povrća – zadržava boju i teksturu.
• Staklene posude – bolje čuvaju temperaturu i ne upijaju mirise.
• Najčešća pitanja o zamrzavanju hrane
• Da li je bezbjedno zamrzavati kuvanu hranu?
• Da, ali samo kad se potpuno ohladi. Vruća hrana stvara vlagu i može da pokvari i druge namirnice.

Zašto se stvara led u kesama?

• Zbog vlage iz hrane i lošeg zatvaranja. Vakum kese rješavaju problem.
• Koliko dugo hrana može da stoji u zamrzivaču?
• Zavisi od vrste: meso do 6 mjeseci, povrće do 8, kuvana jela do 3 mjeseca.

Da li zamrzavanje ubija bakterije?

Ne. Samo ih uspava. Ako hrana nije pravilno zamrznuta, bakterije mogu da prežive i aktiviraju se pri odmrzavanju.

Kako znamo da je hrana pokvarena iako je zamrznuta?

Promjena boje, miris, kristali leda i suva tekstura su znakovi da je vrijeme za bacanje.

Zamrzavanje hrane nije samo tehnička rutina, to je ključna tačka između očuvanja kvaliteta i bacanja obroka. Najveća greška koju većina ljudi pravi jeste stavljanje tople hrane direktno u zamrzivač. Time se ne samo kvari ukus i tekstura, već se povećava rizik od kvarenja i kontaminacije.

Zapamtite glavno pravilo koje glasi “hladi prije nego što zamrzneš”
Uz pravilno pakovanje, označavanje i raspored u zamrzivaču, tvoji obroci će ostati sigurni, ukusni i spremni kad ti zatrebaju.

Zamrzavanje hrane može da ti štedi vrijeme, novac i energiju, ali samo ako ga radiš kako treba, prenosi Krstarica.

Lajl i Elinor Gitens iz Sjedinjenih Američkih Država zvanično su postali najstariji bračni par na svijetu, ali i najstariji bračni par ikada, prema zbirnim godinama supružnika.

On ima 108, a ona 107 godina, a zajedno broje 215 godina života.

Njihova priča počela je još 1941. godine, kada su se upoznali kao studenti na Univerzitetu Clark Atlanta.

Lajl je tada igrao košarku, a Elinor je došla na utakmicu da bodri svoj tim – i tada se dogodio njihov prvi susret.

Već sljedeće godine su se vjenčali, uprkos tome što su znali da će Lajl biti mobilisan u Drugi svjetski rat. Datum vjenčanja, 4. jun 1942. odabrali su prema njegovoj tromjesečnoj vojnoj dozvoli. Proslavili su 83 godine braka ove godine.

Njihov brak je ušao u istoriju i kao najduži brak živog para različitog pola.

Više o ovoj temi:

Najstariji penzioner u Srpskoj ima 105 godina

Ljubav na daljinu – i cenzurisana pisma

Tokom rata, Lajl je služio u Italiji kao dio 92. pješadijske divizije američke vojske. U tom periodu, Elinor je već bila trudna s njihovim prvim djetetom i preselila se u Njujork, gdje je upoznala njegovu porodicu i radila u sektoru finansija u fabrici avionskih djelova.

Komunikacija između supružnika opstajala je zahvaljujući pismima – koja su, nažalost, često bila cenzurisana od strane vojnih službenika.

Novi život nakon rata

Po završetku ratnih strahota, par se konačno ujedinio i započeo zajednički život u Njujorku. Dobijaju još dvoje djece – kćerke Anđelu i Ignei, dok je sin Lajl Rodžers rođen tokom rata.

Oboje su kasnije položili državni ispit i zaposlili se u javnom sektoru, ponosni što rade u istoj službi. Elinor je u 69. godini života završila doktorat iz urbanog obrazovanja na Univerzitetu Fordham.

Ostali su aktivni u alumni zajednici Univerziteta Clark Atlanta, a u poznim godinama, njihova kćerka Anđela preselila ih je u Majami, gdke i danas žive u miru.

Tajna njihove ljubavi?

Kada su ih pitali koja je tajna njihovog gotovo bezvremenog braka, Elinor je jednostavno rekla: “Volimo se”.

Lajl je dodao: “Volim svoju ženu”.

Možda u toj rečenici i leži najveća tajna – jednostavna ljubav, njegovana i čuvana decenijama, preko okeana, kroz ratove, promjene i godine, prenosi Ona.rs.

Jesen je kraj sezone rasta za baštenske biljke, ali je i važan period za sobne biljke.

Zato je sada pravi trenutak da se pozabavite zelenilom u vašem domu i okućnici.

Katarina Jaćimovski iz “ASC Gardena” kaže da, za početak, oni koji još nisu unijeli biljke sa terase u kuću, to sada svakako treba da urade.

“Biljke doživljavaju šok kada se prebacuju u prostorije koje sada već imaju centralno grejanje i u kojima je jako toplo. Ako ste kojim slučajem zakasnili sa tim, slobodno možete ih uneti sada, ali nemojte da se začudite ako vam se koji listić osuši”, dodaje Jaćimovski.

Objašnjava da je to sasvim normalno i da je to reakcija biljke na stres, promjene temperature i vremenskih uslova.

Biljke takođe treba skloniti dalje od grijnih tijela, osim ako je riječ o izdržljivijim sortama iz toplih krajeva, poput takozvanog slonovskog stopala.

Zaštitite mediteranske biljke u dvorištu

Kada je riječ o baštenskim biljkama, mediteranske vrste uz adekvatnu zaštitu uglavnom mogu da ostanu napolju.

“Primetićete da su mnogi ljudi počeli da sade maslinu napolju. Kada se one zaštite agril folijama, mogu da izdrže do -15 stepeni Celzijusa, dok one u saksijama mogu da izdrže temperaturu do -5 stepeni i za njih je preporuka da se unose u neke prostorije koje su svetle, a koje se ne greju. Isto važi i za citruse i palme”, kaže Jaćimovski.

Za sve njih preporučljivo je da se tokom zime prihrane đubrivom na bazi kalijuma, koje pomaže biljkama da se bolje prilagođavaju stresnim promenjama temperature.

Koje biljke se sada sade

Sada je i dobar trenutak za sadnju određenih zimzelenih vrsta četinara, kao što su brzorastući čempres lejlandi i fotinija.

Prema riječima Jaćimovski, fotinije što su više na suncu, listovi su im crveniji i one su dekorativnije.

“Pored toga, brzorastući čempres lejlandi počeo je da zamenjuje žive ograde od tuja zbog toga što se pokazao kao dosta otporniji i što se tiče same nege i održavanja i što se tiče rasta”, kaže Jaćimovski, a prenosi Euronews.

Pročitajte više o ovoj temi:

Biljke za opuštanje i smanjenje stresa

Pet biljaka koje traže najmanje pažnje

Ne bacajte kesice čaja, odlične su za biljke

Biljke sa magičnim moćima: Privlače sreću i novac u dom

Kutije od cipela većina nas doživljava kao privremenu ambalažu koja završi u smeću ili u uglu ormara.

No prije nego ih bacite, zastanite. Ove obične kartonske kutije mogu postati neočekivano korisni organizacijski saveznici u domu. I to bez ikakvog ulaganja.

Organizacija fioka i ormara

Kutije od cipela savršene su za razdvajanje sitnica. U fiokama s donjim rubljem, čarapama, dodacima za kosu ili šminkom, umetanjem nekoliko kutija stvarate praktične segmente koji sprečavaju nered i miješanje stvari.

Spremnik za dokumente i račune

Ako trebate mjesto za papire, garancije, račune ili školske sveske, obična kutija od cipela idealna je za uredno spremanje i arhiviranje. Samo je označite flomasterom i sve imate pod kontrolom.

Kutije za igračke i sitnice u dječjoj sobi

Djeca često imaju mnoštvo sitnih igračaka – kockice, figurice, mini setovi. Umjesto kupovine novih organizatora, nekoliko čvrstih kutija od cipela može riješiti problem u trenu, prenosi ebord.

Kućna kutija za kablove i punjače

Svi imamo onaj haos od punjača, USB kablova i starih adaptera. Kutija od cipela idealna je da sve te stvari budu na jednom mjestu. Dodajte male pregrade i kablovi se više nikad neće zamrsiti.

DIY kreativnost i dekor

Oblijepite kutije dekor papirom i pretvorite ih u ukrasne spremnike. Možete ih koristiti na policama, u radnoj sobi, u hodniku – estetski i praktično u jednom.

Kutije od cipela nisu samo ambalaža, one mogu postati mali organizacijski sistem koji olakšava svakodnevni život u domu. Uz malo mašte i svega par minuta posla, možete ih pretvoriti u predmete koje ćete stvarno koristiti.

Održavanje i recikliranje

Kutije od cipela lako je održavati – dovoljno ih je obrisati suhom krpom ili zaštititi papirom. Njihova ponovna upotreba smanjuje otpad i doprinosi ekološki održivom životnom stilu.

Kutije od cipela nisu samo ambalaža, one mogu postati mali organizacijski sistem koji olakšava svakodnevni život u domu. Uz malo mašte i svega par minuta posla, možete ih pretvoriti u predmete koje ćete stvarno koristiti, a istovremeno čuvate resurse i prostor.

Otkrijte jutarnje biljne čajeve za detoksikaciju: zeleni čaj i čaj od đumbira pomažu varenju, ubrzavaju metabolizam i smanjuju nadimanje.

Mnogi ljudi počinju dan kafom, ali stručnjaci kažu da su određeni biljni čajevi bolji izbor ako želimo da stimulišemo varenje, eliminišemo višak tečnosti i ubrzamo metabolizam.

Tijelo je ujutro najspremnije za čišćenje

Ujutru, kada je tijelo najspremnije za prirodno čišćenje, ispijanje pravog čaja može pomoći u eliminaciji toksina i smanjenju nadimanja. Pored toga što pružaju osjećaj topline i energije, biljni čajevi sa pravim sastojcima mogu olakšati gubitak težine i doprinijeti zdravijem početku dana.

Prema riječima konsultanata za ishranu, najvažnije je birati napitke koji stimulišu jetru i sistem za varenje, jer ovi organi igraju ključnu ulogu u detoksikaciji. Dva čaja se posebno ističu po svojim efektima. Redovno pijenje ovih napitaka može pomoći u uravnoteženju tijela, smanjenju nadimanja i boljem osjećaju tokom cijelog dana.

Zeleni čaj moćni jutarnji biljni čaj za detoksikaciju

Zeleni čaj je poznat po visokom sadržaju antioksidanata, posebno jedinjenja EGCG, koje pomaže u razgradnji masti i ubrzava metabolizam. Kada se pije ujutru, povećava energiju bez naglog skoka i pada nivoa šećera u krvi, što ga čini odličnom zamjenom za kafu. Takođe, njegova blaga diuretička svojstva pomažu tijelu da se riješi viška tečnosti, što doprinosi osećaju lakoće i manje nadimanja.

Stručnjaci ističu da redovno pijenje zelenog čaja može poboljšati osjetljivost na insulin i smanjiti oksidativni stres, što dodatno podržava proces mršavljenja. Iako se može piti tokom cijelog dana, najbolje ga je konzumirati ujutru, na prazan stomak ili uz lagani doručak, kako bi telo moglo maksimalno iskoristiti svoje aktivne supstance.

Čaj od đumbira biljni napitak za jutarnju detoksikaciju

Đumbir je poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima, kao i po sposobnosti da stimuliše varenje i ubrza metabolizam. Topla šolja ovog čaja ujutru pomaže da se probudi tijelo, stimuliše cirkulacija i smanji osjećaj tromosti. Pored toga, đumbir kako piše B92 prirodno smanjuje apetit, što ga čini idealnim saveznikom za one koji žele da smanje unos kalorija.

Savjetnici napominju da čaj od đumbira takođe može pomoći u smanjenju nadimanja i uravnoteženju crevne mikroflore, što dodatno olakšava proces detoksikacije. Najbolje ga je piti svježe pripremljenog – od komadića svježeg korijena đumbira prelivenih vrućom vodom, uz dodatak limuna ili meda po želji.

Moćni saveznici za prirodnu detoksikaciju

Dakle, ovi čajevi su jednostavni, ali moćni jutarnji saveznici za prirodnu detoksikaciju i lakše mršavljenje. Uključivanjem ovih napitaka u vašu dnevnu rutinu možete podržati svoje tijelo u zdravom ritmu i započeti dan sa više energije i lakoće.

Međutim, stručnjaci savjetuju da osobe sa krvnim pritiskom, srčanim ili problemima sa varenjem budu oprezne sa količinom ova dva čaja. Zeleni čaj sadrži kofein, pa se ne preporučuje piti ga u velikim količinama ili kasno popodne, dok đumbir može izazvati nelagodnost kod ljudi sa osjetljivim želucem ili refluksom. U slučaju bilo kakvih pitanja, najbolje je da se prije redovne konzumacije obratite svom ljekaru.

Pročitajte još o čajvima:

Ovo su najbolji čajevi za opuštanje

Čaj za prostatu i izbacivanje viška tečnosti

Čajevi koje trebamo piti u proljeće

U srijedu, 05. novembra, na nebu će se pojaviti najveći supermjesec u godini, a njegova blizina Zemlji učiniće da izgleda veće i svjetlije nego inače u vrijeme punog Mjeseca, a na načim prostorima svoj pun obim dostići će u 14.19 sati.
Supermjesec se javlja zato što Mjesec ne kruži u savršenoj orbiti oko Zemlje već u elipsi, zbog čega je nekada tokom godine bliži a nekada dalji, prenosi “Gardijan”.

Kada se Mjesec u vrijeme kada je pun nađe na udaljenosti od deset odsto od svoje najbliže tačke Zemlji, naziva se supermjesecom, koji će 5. novembra izgledati osam posto veći i 16 posto svijetliji od prosjeka.

U svojoj najbližoj tački, Mjesec je udaljen oko 350.000 kilometara od Zemlje, dok je u svojoj najudaljenijoj tački udaljen oko 400.000 kilometara.

Mušmula je malo, okruglo, narandžasto voće sa mekom, baršunastom korom, čvrstom teksturom i slatkim, osvježavajućim ukusom.

Mušmula je bogata vlaknima, vitaminom A i manganom, zbog čega može doprinjeti zdravlju jačanjem imuniteta, borbom protiv zatvora i prevencijom dijabetesa.

Mušmula raste na drvetu Eriobotrya Japonica, i može se jesti sirova ili dodavati u smutije, sokove, kolače, musove, soseve i salate.

Listovi mušmule se takođe mogu koristiti za pripremu čaja.

Ipak, postoji pet zdravstvenih prednosti koje donosi konzumacija mušmula:

1. Borba protiv zatvora

Mušmula je bogata pektinom, vrstom rastvorljivih vlakana koja hidrira i povećava volumen stolice. Ovo može pomoći u olakšavanju pražnjenja crijeva i borbi protiv zatvora.

2. Mušmula može da pojača imunitet

Zbog visokog sadržaja mangana i antioksidativnih jedinjenja (kao što su karotenoidi i flavonoidi), mušmula jača ćelije imunog sistema, čineći ih efikasnijim u eliminisanju virusa, gljivica i bakterija.

3. Kontroliše nivo holesterola

Sadržaj vlakana u mušmuli može pomoći u smanjenju apsorpcije masti u crijevima, što može doprineti održavanju nivoa holesterola i triglicerida u krvi u normalnim granicama.

4. Mušmula poboljšanje varenje

Mušmula je bogata ursolnom i hlorogeničnom kiselinom, bioaktivnim jedinjenjima sa antioksidativnim i antiinflamatornim dejstvom. Ona mogu pomoći u očuvanju funkcije jetre i poboljšanju metaboličkih procesa.

5. Podstiče gubitak težine

Mušmula je voće sa malo kalorija, što je čini odličnim izborom za uključivanje u dijete za mršavljenje. Kao što je već pomenuto, sadrži pektin, vlakno koje u stomaku formira vrstu gela. Ovo povećava vrijeme varenja hrane, što može pomoći da se duže osjećate siti.

(Izvor vijesti: Telegraf)